Redskap och utrustning

Verktyg för egen charktillverkning: mängdberäknaren för foie gras och guiden för att välja rätt korvtratt.

entonnoir à saucisse à côté d'un bol de boyau

Välj rätt tratt för charkuteritillverkning hemma

Kommentarer är Avstängda

Rätt diameter på korvhornet för olika sorters hemgjord korv, från merguez till boudin Vilken storlek på korvhorn ska man välja till olika sorters korv? När du ska stoppa dina hemgjorda korvar väljer du korvhornets utloppsdiameter efter vilken sorts korv du vill göra. Korvhorn finns med utloppsdiametrar från 10 till 40 […]

Läs mer
foie gras sur ardoise

Proportionskalkylator för foie gras

Kommentarer är Avstängda

Calculateur de Foie Gras Calculatrice pour Foie Gras Poids foie gras (en grammes): Sel (gr): Poivre (gr): 4 épices (gr): Liqueur (gr): Sucre (gr): Foie gras är en klassisk specialitet i det franska köket, uppskattad för sin lena konsistens och milda smak. Den framställs av lever från gödd gås eller […]

Läs mer