Εργαλεία και εξοπλισμός

Εργαλεία για σπιτικά αλλαντικά: υπολογιστής αναλογιών για φουά γκρα και οδηγός για την επιλογή του κατάλληλου χωνιού.

entonnoir à saucisse à côté d'un bol de boyau

Επιλογή χωνιού για σπιτικά αλλαντικά

Comments are Disabled

Η σωστή διάμετρος χωνιού για κάθε σπιτικό αλλαντικό, από τα merguez μέχρι το boudin Ποιο μέγεθος χωνιού να επιλέξετε ανάλογα με το είδος του αλλαντικού; Για το γέμισμα των εντέρων για τα σπιτικά αλλαντικά σας, επιλέξτε τη διάμετρο του στομίου του χωνιού ανάλογα με το αλλαντικό που θέλετε να φτιάξετε. […]

Read More
foie gras sur ardoise

Υπολογιστής Αναλογιών για Φουά Γκρα

Comments are Disabled

Calculateur de Foie Gras Calculatrice pour Foie Gras Poids foie gras (en grammes): Sel (gr): Poivre (gr): 4 épices (gr): Liqueur (gr): Sucre (gr): Το φουά γκρα είναι μια κλασική σπεσιαλιτέ της γαλλικής γαστρονομίας, που ξεχωρίζει για τη βελούδινη υφή του, που λιώνει στο στόμα, και τη λεπτή του γεύση. […]

Read More