Narzędzia i sprzęt

Narzędzia do domowego wyrobu wędlin: kalkulator proporcji składników do foie gras i poradnik wyboru lejka.

entonnoir à saucisse à côté d'un bol de boyau

Jak wybrać lejek do domowego wyrobu wędlin?

Comments are Disabled

Odpowiednia średnica lejka do każdego rodzaju domowych wędlin, od merguez po kaszankę Jaki rozmiar lejka wybrać do danego rodzaju wędliny? Przy napełnianiu jelit farszem na domowe wędliny dobierz średnicę wylotu lejka do rodzaju wyrobu, który chcesz przygotować. Lejki do nadziewania jelit mają wyloty o średnicy od 10 do 40 mm. […]

Read More
foie gras sur ardoise

Kalkulator proporcji do foie gras

Comments are Disabled

Calculateur de Foie Gras Calculatrice pour Foie Gras Poids foie gras (en grammes): Sel (gr): Poivre (gr): 4 épices (gr): Liqueur (gr): Sucre (gr): Foie gras to klasyczny specjał kuchni francuskiej, ceniony za rozpływającą się w ustach konsystencję i delikatny smak. Przysmak ten powstaje z wątroby tuczonej gęsi lub kaczki. […]

Read More