כלים וציוד

כלים להכנת שרקוטרי ביתי: מחשבון כמויות לפואה גרא ומדריך לבחירת משפך.

entonnoir à saucisse à côté d'un bol de boyau

בחירת משפך להכנת נקניקים ביתיים

קוטר המשפך המתאים לכל סוג של שרקוטרי ביתי, ממרגז ועד בודן איזה קוטר משפך לבחור לפי סוג השרקוטרי? למילוי מעיים בהכנת שרקוטרי ביתי, בחרו את קוטר פתח היציאה של המשפך בהתאם לסוג השרקוטרי שתרצו להכין. משפכים למילוי מעיים מגיעים עם פתחי יציאה בקוטר של 10 עד 40 מ"מ. משפכים בקוטר […]

foie gras sur ardoise

מחשבון כמויות לכבד אווז

Calculateur de Foie Gras Calculatrice pour Foie Gras Poids foie gras (en grammes): Sel (gr): Poivre (gr): 4 épices (gr): Liqueur (gr): Sucre (gr): פואה גרא הוא מעדן קלאסי מהמטבח הצרפתי, המוערך בזכות מרקמו הנימוח וטעמו העדין. מעדן זה עשוי מכבד של אווז או ברווז שעבר פיטום. שורשיו של הפואה […]