Gereedschap en hulpmiddelen

Hulpmiddelen voor huisgemaakte charcuterie: de verhoudingencalculator voor foie gras en de gids voor het kiezen van een vultrechter.

entonnoir à saucisse à côté d'un bol de boyau

De juiste trechter kiezen voor zelfgemaakte charcuterie

Reacties zijn uitgeschakeld

De juiste vultuitdiameter voor elke huisgemaakte worst, van merguez tot bloedworst Welke maat vultuit kies je voor welke worst? Om je huisgemaakte charcuterie in darmen te vullen, stem je de uitlaatdiameter van de vultuit af op de worst die je wilt maken. Vultuiten zijn verkrijgbaar met een uitlaatdiameter van 10 […]

Lees meer
foie gras sur ardoise

Verhoudingencalculator voor foie gras

Reacties zijn uitgeschakeld

Calculateur de Foie Gras Calculatrice pour Foie Gras Poids foie gras (en grammes): Sel (gr): Poivre (gr): 4 épices (gr): Liqueur (gr): Sucre (gr): Foie gras is een klassieke specialiteit uit de Franse gastronomie, geliefd om zijn fluweelzachte textuur en verfijnde smaak. Deze delicatesse wordt gemaakt van de lever van […]

Lees meer