Sugen på en tarte med krispig botten och krämig mandelfyllning som håller formen? Päronen bakas precis lagom länge: de behåller formen och släpper lite saft som gör frangipanen härligt saftig. Pensla med varm marmelad på slutet så får den fin glans. Tarten ser arbetad ut, men görs i enkla steg. […]
Vill du ha en opera med knivskarpa lager som går att skära snyggt, utan smör eller vetemjöl? Hemligheten ligger i tunna lager av mandeljoconde, kaffe, mörk choklad och en spegelblank glasyr på toppen. I stället för smörkräm gör du en vispad kaffeganache som känns lättare i munnen. Allt mäts på […]
Är du sugen på en tårta som doftar vanilj, med färska hallon runt kanten och ett tydligt hallonlager i mitten? Framboisier har den där känslan av något från konditoridisken, men byggs upp av enkla delar, en i taget. Här är den både glutenfri och laktosfri utan att förlora kontrasten mellan […]
Vill du ha en jordgubbstårta som känns fräsch och lätt, inte tung redan vid första tuggan? Jordgubbarna behåller sin fina syra, krämen är lättare än smörkräm och helheten håller ihop precis som en fraisier ska göra. Monteringen är metodisk, men inget är svårt om du följer stegen i ordning. I […]
Sugen på en kaka som doftar mogen banan, med matchans gröna beska och ett lager riktigt mörk choklad? Den här bjuder på härliga kontraster: kanderad apelsin, intensiv ganache, kaffesirap och till sist en gulgrön glasyr. Det är en dessert i flera moment, men varje steg är enkelt om du tar […]
Vill du ha en julstubbe som går att skära i snygga skivor, med fyllig kastanjkräm och choklad som håller sig riktigt mörk? Den här bjuder på två texturer: en tunn kakaobotten med kakao, tätt rullad, och två lena konditorikrämmer, en med kastanj och en med choklad. På utsidan bildar chokladremsor […]
Vill du ha en tårta med ett snyggt snitt: luftig mousse, fruktig kärna och en blank glasyr som håller formen? Den här entremeten byggs i lager, och varje lager har sin uppgift. Blåbären bidrar med syra, hallonen rundar av, den mörka chokladen ger stadga och moussen på vit choklad med […]
Vill du åt den där fina sprödheten hos en macaron, men i tårtformat? Här omsluter mandelskalen en luftig mangoganache och en generös mängd färska hallon. Första tuggan går från sprött till krämigt, innan fruktens syra tar över. Det här är en frisk och fruktig dessert som är enkel att montera […]
Vill du ha en chokladtårta med rena snitt, tydliga lager och en mousse som håller formen utan att kännas tung? Här tar den mörka chokladen plats först, sedan kommer mangon in med en friskare och klarare ton. Resultatet är lagom sött, utan ägg, mejeriprodukter eller gluten. Det här är en […]
Vill du ha en banandessert som inte blir sliskigt söt? Den här glutenfria, veganska banoffeepajen består av en kexbotten, bananer vända i karamell, en kaffeganache med vit choklad och en vaniljchantilly utan tillsatt socker. Redan första skeden bjuder på karamell, kaffe och banan, med en tydligare balans än i många […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)