Vill du ha en chokladtarte som håller formen, är mörk och bara lätt sötad, med len ganache och ett skal som frasar fint när du biter i det? Här bygger allt på två enkla delar: en glutenfri pajdeg och en ganache på mörk choklad. Sockret får stå tillbaka, chokladen tar […]
Är du sugen på något friskt och syrligt, med ett mjukt lager maräng ovanpå? De här citrontarteletterna går rakt på sak: ett tunt, sött pajskal, en len citronkräm och italiensk maräng som spritsas på och bränns lätt. Kontrasten sitter direkt: citronens syra, den mjuka fyllningen och skalet som spricker till […]
Letar du efter en glutenfri génoise som verkligen reser sig, utan gummi och mejeriprodukter? Här blir smulan lätt och mjuk, med den där luftiga känslan som suger upp krämer och sockerlag på bästa sätt. Strukturen sitter med få ingredienser och en noggrann metod. Det här receptet hittar du tillsammans med […]
Vill du ha en crème brûlée med ett lock som knäcks rent under skeden och sedan övergår i en len kräm med mild, grön arom? Då är pandan ett perfekt val. Under det brända sockret tillför den en frisk, nästan vaniljlik ton som känns tydlig utan att tynga ner desserten. […]
Letar du efter en chokladbotten som fungerar både som ett tjockt lager och som en tunn botten i en uppbyggd tårta? Då är den här veganska glutenfria chokladgénoisen ett bra val, med mjuk krumma och en tydlig kakaosmak som bär upp resten av fyllningen. Den skärs bäst när den har […]
Är du sugen på en chokladdessert med tre tydliga lager – mörk i botten, mildare i mitten och nästan vaniljig överst? Den här moussetårtan bjuder på just det, helt utan gelatin, ägg eller gluten. Bottnen är lagom krispig, och ovanpå kommer mousserna: lena, luftiga och snyggt avgränsade. Det viktigaste är […]
Vill du ha en citronkaka med spänst, luftig smula och det där fina, torra krispet från vallmofrön? Den här gluten- och laktosfria versionen känns lätt och fräsch i munnen, med tydlig citronsmak utan att bli tung. Citronsirapen tillsätts efter gräddningen och en neutral glasyr hjälper sedan till att bevara saftigheten. […]
Är du sugen på en fruktdessert som känns lite annorlunda, utan att bli krystad? Här får du aprikoser som är riktigt mogna men fortfarande fasta, och rosmarin som får dra precis lagom länge i mjölken för att ge en ren, lätt kådig ton som gifter sig fint med den vaniljdoftande […]
Är du ute efter en paj som är lätt knaprig på toppen, mjuk i mitten och avslutas med hallonens friska syra? Då är det här pajen för dig. Den bygger på tre enkla delar: en glutenfri pajdeg, en pistage- och mandelfrangipane och ett tätt lager färska hallon. I första tuggan […]
Sugen på en chokladcheesecake som är tät, krämig och ren i smaken, utan att kännas som ett alltför tungt block av färskost? Den här baskiska versionen går precis i den riktningen. Ytan får ordentligt med färg, nästan bränd, medan mitten förblir mjuk och smältande efter några timmar i kylen. Chokladen […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)