Dacă mă urmăriți de ceva vreme, știți deja că sunt pe jumătate american. Pe site, v-am răsfățat deja cu fursecurile americane ale mamei mele (una dintre cele mai populare rețete de pe blog !), cu rulouri cu scorțișoară și chiar cu rețeta Big Mac.
Pe scurt, astăzi ducem pofta de dulce la extrem cu acest clasic al parcurilor de distracții și al târgurilor americane : Oreo prăjiți.
Originea biscuiților Oreo prăjiți
Istoria biscuiților Oreo prăjiți este destul de recentă și este adesea asociată cu cultura târgurilor și a carnavalurilor din Statele Unite. Deși originea exactă a preparatului rămâne neclară, în general se consideră că a devenit popular la începutul anilor 2000.
Oreo prăjiți sunt biscuiți Oreo trecuți printr-un aluat de clătite sau printr-o compoziție asemănătoare, apoi prăjiți până capătă o culoare aurie. Acest desert a devenit un clasic al târgurilor (celebrele „ county fairs ”), al parcurilor de distracții și chiar al unor restaurante.
Îi poți pregăti și acasă, experimentând cu diferite aluaturi și toppinguri.
Rețeta de Oreo prăjiți
Ingredients
- 12 biscuiți Oreo
- ulei pentru prăjit
Aluat pentru pancakes
- 120 g făină de grâu
- 50 g zahăr
- 0.5 linguriță sare
- 1 linguriță praf de copt
- 1.5 linguriță extract de vanilie
- 1 gălbenuș de ou
- 165 ml lapte
Instructions
- Turnați aproximativ 7,5 cm de ulei într-o cratiță și încălziți-l la 190°C. Verificați temperatura cu un termometru.ulei pentru prăjit
- Puneți ingredientele pentru aluatul de pancakes într-un bol și amestecați doar până se omogenizează. Este în regulă să rămână câteva cocoloașe.120 g făină de grâu, 50 g zahăr, 0.5 linguriță sare, 1 linguriță praf de copt, 1.5 linguriță extract de vanilie, 1 gălbenuș de ou, 165 ml lapte
- Când uleiul este încins, folosiți o furculiță pentru a trece biscuiții Oreo prin aluat, unul câte unul, acoperindu-i complet, apoi așezați-i cu grijă în uleiul fierbinte. Separați-i dacă se lipesc unii de alții.12 biscuiți Oreo
- Nu puneți toți biscuiții Oreo în aluat deodată. Se vor înmuia și se vor sfărâma înainte de a-i prăji.
- Prăjiți biscuiții în serii de câte 3-5. Nu aglomerați cratița! Sunt gata când exteriorul devine auriu. (Aproximativ 30-60 de secunde)
- Lăsați biscuiții Oreo prăjiți să se răcească pe prosoape de hârtie sau pe un grătar și presărați zahăr pudră, dacă doriți. Serviți imediat.
