Jeśli śledzicie mnie od jakiegoś czasu, wiecie już, że jestem w połowie Amerykaninem. Na blogu częstowałem was już amerykańskimi ciasteczkami mojej mamy (to jeden z najpopularniejszych przepisów na blogu !), bułeczkami cynamonowymi, a nawet przepisem na Big Maca.
Krótko mówiąc, dziś wynosimy łakomstwo na wyższy poziom z klasykiem amerykańskich parków rozrywki i jarmarków : smażonymi Oreo.
Pochodzenie smażonych Oreo
Historia smażonych Oreo jest dość krótka i często łączy się ją z kulturą jarmarków oraz festynów w Stanach Zjednoczonych. Choć dokładne pochodzenie tego przysmaku pozostaje nieco niejasne, przyjmuje się, że popularność zdobył na początku lat 2000.
Smażone Oreo to ciasteczka Oreo zanurzone w cieście naleśnikowym lub podobnej masie, a następnie smażone do apetycznego, złocistego koloru. Ten przysmak stał się klasykiem jarmarków (słynnych „ County fairs ”), parków rozrywki, a nawet niektórych restauracji.
Chętnie przygotowuje się je także w domu, eksperymentując z różnymi rodzajami ciasta i dodatkami.
Przepis na smażone Oreo
Składniki
- 12 ciasteczek Oreo
- olej do smażenia
Ciasto na pankejki
- 120 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 0.5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1.5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 żółtko
- 165 ml mleka
Instrukcje
- Wlej do garnka olej na wysokość około 7,5 cm i rozgrzej go do 190°C. Sprawdź temperaturę termometrem.olej do smażenia
- Przełóż do miski składniki na ciasto i wymieszaj tylko do połączenia. Grudki są w porządku.120 g mąki pszennej, 50 g cukru, 0.5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1.5 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 1 żółtko, 165 ml mleka
- Gdy olej będzie gorący, za pomocą widelca dokładnie obtaczaj ciasteczka Oreo w cieście, jedno po drugim, i ostrożnie wkładaj je do gorącego oleju. Rozdziel je, jeśli się sklejają.12 ciasteczek Oreo
- Nie wkładaj wszystkich Oreo do ciasta naraz. Zmiękną i rozpadną się przed smażeniem.
- Smaż ciasteczka partiami po 3–5 sztuk. Nie przepełniaj garnka! Są gotowe, gdy z zewnątrz nabiorą złocistego koloru. (Około 30–60 sekund)
- Odłóż smażone Oreo na ręczniki papierowe lub kratkę do przestudzenia i, jeśli chcesz, oprósz cukrem pudrem. Podawaj od razu.
