Masz ochotę na makaronową zapiekankę, która trzyma formę, a jednocześnie jest kremowa i lekko kwaskowa? Te cannelloni właśnie takie są: z farszem z podsmażonego szpinaku, bezlaktozowej crème fraîche i orzeszków piniowych. Beszamel tworzy kremową bazę, a sos pomidorowy przełamuje ją delikatnie kwaskową nutą. Więcej moich wytrawnych przepisów bezglutenowych znajdziesz w […]
Masz ochotę na tartę, która świetnie trzyma formę, a przy tym zachwyca chrupiącym spodem i kremowym migdałowym nadzieniem? Gruszka piecze się dokładnie tyle, ile trzeba: zachowuje kształt i puszcza odrobinę soku, który delikatnie nawilża frangipane. Wystarczy posmarować wierzch ciepłą marmoladą, a całość pięknie lśni. Wygląda efektownie, ale przygotowuje się ją […]
Masz ochotę na croissanty migdałowe bez glutenu i laktozy, ale nie chcesz spędzać całego dnia przy cieście na croissanty? Ta mini wersja stawia na prostotę: gotowe ciasto francuskie, prosty krem migdałowy i dwa pieczenia. Przy pierwszym kęsie czuć chrupiące warstwy, waniliowy syrop, który nasącza dokładnie tyle, ile trzeba, a na […]
Szukasz quiche z grzybami, która dobrze trzyma kształt po pokrojeniu, z miękką cebulą i kruchym spodem, a przy tym bez glutenu i laktozy? W tym przepisie grzyby smażą się tak długo, aż odparuje z nich cała woda, cebula nabiera pięknego bursztynowego koloru, a masa pozostaje zwarta nawet bez dodatku sera. […]
Szukasz słodkiego ciasta na tartę, które trzyma formę, wałkuje się bez rozrywania i piecze się równo? Bezglutenowe słodkie ciasto kruche właśnie to zapewnia. Daje kruchy, estetyczny spód, wystarczająco stabilny zarówno do tarty cytrynowej, jak i małych tartaletek. Dobrze schłodzone ciasto jest wyjątkowo łatwe w pracy. Resztę moich bezglutenowych baz znajdziesz […]
Masz ochotę na świeże, lekkie ciasto truskawkowe, które nie przytłacza już od pierwszego kęsa? Truskawki zachowują przyjemną kwaskowatość, krem jest lżejszy od maślanego, a całość naprawdę przypomina klasyczny fraisier. Składanie wymaga dokładności, ale nie ma w nim nic skomplikowanego, jeśli trzymasz się kolejnych etapów. W tym przepisie wszystko odmierzaj co […]
Chcesz przygotować tort Opera o idealnie równych warstwach, który kroi się czysto, a przy tym nie zawiera masła ani mąki pszennej? Sekret tkwi w cienkich warstwach: migdałowym biszkopcie joconde, kawie, gorzkiej czekoladzie i idealnie gładkiej polewie. Zamiast klasycznego kremu maślanego przygotowujesz ubity ganache kawowy, lżejszy i przyjemniejszy w smaku. Wszystko […]
Masz ochotę na ciasto pachnące wanilią, otoczone świeżymi malinami i z wyraźną warstwą malinową w samym środku? Framboisier wygląda jak deser prosto z cukierniczej witryny, ale składa się go z kilku prostych elementów, krok po kroku. Tutaj występuje w wersji bezglutenowej i bez laktozy, bez utraty pięknego kontrastu między kwaskowatością […]
Chcesz ciasto o idealnie wyraźnym przekroju: lekki mus, owocowe wnętrze i lśniącą glazurę, która pięknie zastyga? Entremet składa się warstwami, a każda z nich ma tu konkretną rolę. Borówka wnosi przyjemną kwasowość, malina ją łagodzi, gorzka czekolada tworzy bazę, a mus z waniliowej białej czekolady spaja całość. To deser wymagający […]
Masz ochotę na delikatną chrupkość makaronika, ale w formie tortu? Tutaj migdałowe skorupki skrywają puszystą ganache z mango i sporą ilość świeżych malin. Pierwszy kęs najpierw chrupie, potem staje się kremowy, a na końcu pojawia się przyjemna kwaskowość owoców. To wyrazisty, owocowy deser, a jego złożenie jest proste, gdy już […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)