Masz ochotę na owocowy deser, który wychodzi poza utarte schematy, ale nie popada w udziwnienia? Tutaj morele są dobrze dojrzałe, a jednocześnie wciąż jędrne, a rozmaryn spędza w mleku tylko tyle czasu, by zostawić żywiczną, czystą nutę, która świetnie łączy się z waniliowym kremem. To wciąż clafoutis, więc ma delikatną, […]
Masz ochotę na tartę, która lekko chrupie na wierzchu, pozostaje miękka w środku i kończy się wyraźną kwasowością malin? Ta opiera się na trzech prostych elementach: bezglutenowym spodzie, pistacjowo-migdałowym frangipane i warstwie świeżych malin ułożonych ciasno jedna obok drugiej. Już przy pierwszym kęsie czuć subtelną tłustość orzechów, konfiturę pod spodem […]
Masz ochotę na czekoladowy sernik, który będzie gęsty, kremowy i wyrazisty w smaku, ale nie zamieni się w ciężki, zbity blok serka śmietankowego? Ta baskijska wersja idealnie trafia w ten balans. Wierzch mocno się rumieni, niemal aż do przypalenia, a środek po kilku godzinach chłodzenia pozostaje miękki i rozpływający się. […]
Masz ochotę na kanapkę bez glutenu, która naprawdę dobrze leży w dłoni, a nie tylko na kromkę chleba z odrobiną smarowidła i kilkoma surowymi warzywami? Tutaj wszystko opiera się na ciepłych warstwach: pieczonym bakłażanie, soczystych pomidorkach koktajlowych, miękkiej cebuli, świeżym awokado i lekko kwaśnym roślinnym kremie. Pierwszy kęs jest łagodny, […]
Szukasz czekoladowego kremu, który dobrze trzyma formę, nie jest ciężki i zachwyca gładką konsystencją już od pierwszej łyżki? Ten czekoladowy krem cukierniczy jest właśnie taki: odpowiednio gęsty, aksamitny i wyrazisty, z czystym smakiem kakao. Przygotujesz go z mleka roślinnego, roślinnego masła i gorzkiej czekolady. Po schłodzeniu tężeje na tyle, by […]
Marzy Ci się makaronik, którego skorupka przyjemnie pęka pod zębem, a potem staje się lekko ciągnąca, z wyrazistym cytrynowym środkiem? Tutaj skorupki pozostają gładkie i równe, a krem cytrynowy jest chłodny, zwarty i na tyle miękki, by delikatnie się rozprowadzić, gdy złożysz połówki. To precyzyjny deser, w którym wszystko odmierza […]
Masz w koszyku przejrzałego banana, który leży tam już od kilku dni? To właśnie on najlepiej nadaje się do czekoladowego chlebka bananowego: ciemnego, aromatycznego, z miękkim, wilgotnym miękiszem. Podczas pieczenia zapach banana i gorzkiej czekolady wypełnia całą kuchnię. Tę wersję przygotujesz bez glutenu, laktozy i jajek. Ten przepis uzupełnia serię […]
Masz ochotę na kremowy, aksamitny kęs z delikatną goryczką matchy, która pojawia się tuż po białej czekoladzie? Te trufle przygotujesz z zaledwie czterech składników: są bezglutenowe, wegańskie i bez dodatku cukru. Ich przygotowanie jest proste, pod warunkiem że dobrze opanujesz chłodzenie i konsystencję. Jeśli nie wyjdą idealnie równe, tym lepiej: […]
Masz bułeczki z poprzedniego dnia i nie wiesz, co z nich zrobić? Tutaj zanurza się je w waniliowym syropie, nadziewa kremem pistacjowym, dopieka przez kilka minut w piekarniku, a na koniec wykańcza warstwą waniliowej bitej śmietany. To coś zupełnie innego niż zwykła brioszka rozcięta i nadziana na zimno. Pierwszy kęs […]
Szukasz ciasta na tartę, które naprawdę trzyma formę, a przy tym nie zawiera glutenu ani masła? To ciasto kruche daje delikatny, kruchy spód, który świetnie sprawdza się zarówno w słodkich tartach, jak i quiche. Przy pierwszym kęsie łamie się idealnie, bez piaszczystej konsystencji i rozmoczonego dna. Przygotowanie jest proste, pod […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)