Masz ochotę na chleb tostowy trochę inny niż zwykle, z równymi kromkami i żurawiną, która wnosi dokładnie tyle przyjemnej kwaskowatości, ile trzeba? Miękisz pozostaje miękki i sprężysty, lekko słodki, a suszone owoce przełamują tę słodycz, nie dominując całości. Sprawdza się równie dobrze po opieczeniu, jak i w kanapkach. Przepis rozpisano […]
Masz ochotę na bezglutenowy chleb, który lekko pęka pod ostrzem i ma miękisz jak prawdziwy chleb stołowy? Ten przepis opiera się na prostym cieście bez wyrabiania, z pięknie zrumienioną skórką i rustykalnym bochenkiem, który dobrze trzyma kształt. Sama metoda jest prosta, ale wymaga kilku ważnych punktów odniesienia: odpowiedniej mąki, właściwego […]
Masz ochotę na migdałowego croissanta, ale bez przygotowywania bezglutenowego ciasta drożdżowo-listkowanego? Sięgnij po gotowego bezglutenowego croissanta: nasącz go waniliowym syropem, nadziej kremem migdałowym i konfiturą, a potem dopiecz. Na wierzchu migdały pięknie się rumienią i chrupią, a środek pozostaje miękki i delikatny. Na koniec wystarczy cukier puder. Wszystkie moje bezglutenowe […]
Masz ochotę na coś do przegryzienia, chrupiącego na brzegach i sprężystego w środku? Wegańskie pão de queijo właśnie takie jest: z delikatnym miękiszem, wyraźnie serowym smakiem i kęsem, który znika niemal od razu. Podawaj je na ciepło, prosto z piekarnika. Ten przepis uzupełnia serię bezglutenowego pieczywa. Aby zachować precyzję, odmierzaj […]
Szukasz bezglutenowego chleba tostowego, który naprawdę trzyma formę i nie kruszy się przy krojeniu? Tutaj miękisz pozostaje miękki, lekko sprężysty i ma delikatnie słodką nutę, która świetnie sprawdza się w kanapkach. Najbardziej zaskakuje ciasto: wydaje się zbyt rzadkie, niemal jak gęste ciasto na keks, a jednak to właśnie ono daje […]
Masz w koszyku przejrzałego banana, który leży tam już od kilku dni? To właśnie on najlepiej nadaje się do czekoladowego chlebka bananowego: ciemnego, aromatycznego, z miękkim, wilgotnym miękiszem. Podczas pieczenia zapach banana i gorzkiej czekolady wypełnia całą kuchnię. Tę wersję przygotujesz bez glutenu, laktozy i jajek. Ten przepis uzupełnia serię […]
Masz bułeczki z poprzedniego dnia i nie wiesz, co z nich zrobić? Tutaj zanurza się je w waniliowym syropie, nadziewa kremem pistacjowym, dopieka przez kilka minut w piekarniku, a na koniec wykańcza warstwą waniliowej bitej śmietany. To coś zupełnie innego niż zwykła brioszka rozcięta i nadziana na zimno. Pierwszy kęs […]
Masz ochotę na croissanty migdałowe bez glutenu i laktozy, ale nie chcesz spędzać całego dnia przy cieście na croissanty? Ta mini wersja stawia na prostotę: gotowe ciasto francuskie, prosty krem migdałowy i dwa pieczenia. Przy pierwszym kęsie czuć chrupiące warstwy, waniliowy syrop, który nasącza dokładnie tyle, ile trzeba, a na […]
Masz ochotę na bezglutenowy chleb, który po wyjęciu z garnka ma chrupiącą skórkę i sprężysty, dobrze trzymający formę miękisz? Ten robi się bez wyrabiania, z szybkim starterem (zaczynem), który nadaje mu zapach świeżego pieczywa i głębszy smak, ale bez kwasowości typowej dla prawdziwego zakwasu. Wystarczy wymieszać składniki, dać ciastu czas […]
Szukasz bułek, które sprawdzą się na śniadanie, a jednocześnie utrzymają kotlet do burgera bez zapadania się? Te mają miękki miąższ, cienką skórkę, która pięknie się rumieni, i delikatną nutę skórki pomarańczowej w tle — akurat tyle, by podkręcić smak masła albo wytrawnego nadzienia. Ten przepis znajdziesz wśród moich bezglutenowych wypieków […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)