Bruk denne enkle thailandske vinaigretten med fire ingredienser til å lage autentiske thaisalater du liker best. Juster forholdene som du vil: tilsett mer sødme, syre, salt eller hete. Thailandske salater skiller seg fra vestlige salater. Selv om vi kaller dem «salater», lages de sjelden med salatblader eller andre bladgrønnsaker, og […]
Laget av malte svarte sesamfrø og sesamolje eller honning, brukes svart sesampasta (eller Kuro Neri Goma) som smakstilsetning til søte og salte retter i det japanske kjøkkenet og andre asiatiske kjøkken. Lær å lage den hjemme allerede i dag! I Japan og i andre kjøkken i Øst- og Sørøst-Asia brukes […]
Do chua består hovedsakelig av syltede gulrøtter og daikon. Det er en klassiker i det vietnamesiske kjøkkenet og kan brukes på mange ulike måter. Dette syrlig-søte grønnsakstilbehøret brukes oftest i den berømte vietnamesiske sandwichen banh mi. Grønnsakene kuttes, legges i saltlake og kan spises nesten umiddelbart. Smakene blir dypere etter […]
I det øyeblikket en gateselger vipper hakket svinekjøtt ned i en glovarm wok, skifter lunsjluften i Bangkok på et blunk. Hvitløk og bird’s eye-chili treffer den brennhete oljen og sender opp en stikkende damp. En neve taggete blader av hellig basilikum visner i fresingen og fyller hele smuget med duft av nellik, […]
En enkel og deilig oppskrift på vietnamesisk banh mi-sandwich Ved daggry er det første du hører i Ho Chi Minh-byen den dype knekkelyden av en fortsatt lun baguette som sprekker opp. En sky av damp slipper ut, med duften av smøraktig paté, grillet svinefett og frisk koriander – et signal til kokker, […]
Det er en god grunn til at kecap manis er den mest populære sausen i Indonesia: det er ikke bare deilig, den er så utrolig allsidig at du får lyst til å ha den på nesten alt! Et måltid i Indonesia er ikke komplett uten ketjap manis, landets mest populære […]
Hva er Phở ? Phở (uttales «fø») er en vietnamesisk nudelsuppe som vanligvis lages med storfekjøtt og toppes med sprø bønnespirer, frisk basilikum og chili. Dette er SELVE klassikeren innenfor vietnamesisk mat. Jeg elsker denne fantastiske suppen, som kjennetegnes av en intens, aromatisk kraftbuljong som virkelig eksploderer i munnen. De […]
Hvis du ikke kjenner til kinesiske dampede svineribber, har du en skikkelig god oppdagelse i vente. Denne kinesiske klassikeren blir altfor sjelden servert her til lands. Ærlig talt er dette en av mine favorittretter å bestille på dim sum-restauranter … Du får dem med svarte bønner, kinesisk femkrydder, chiliolje osv. […]
Her kommer en klassiker fra det kinesiske kjøkkenet: dampede svinekjøttboller. Denne kantonesiske retten er en liten delikatesse: frisk, lett og full av smak. (Vær obs hvis du ikke liker ingefær.) Dessuten er de dampet og ikke frityrstekt – vi starter helgen med en sunnere rett. Hold deg til mengdene for […]
Finnes det noe mer trøstende enn å nyte en rett av restaurantkvalitet hjemme i varmen ? ❤️ Kraften fra kjøttet sammen med de aromatiske smakene fra østerssaus og soyasaus gir et helt utrolig resultat – du trenger ikke engang å tilsette salt ! 🤤 En liten klype sukker sørger for […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)