Char siu, også kjent som kinesisk lakkert svinekjøtt, er en smakfull kantonesisk spesialitet med ovnsstekt svinekjøtt. Med denne oppskriften kan du lage autentisk, hjemmelaget char siu som er verdig de beste restaurantene! Hva er char siu? Char siu (叉烧) er en type kantonesisk ovnsstekt kjøtt og en stor klassiker i […]
Den klassiske Peking-suppen, også kalt Suan La Tang eller Hot and Sour Soup på engelsk (for våre quebecske lesere: soupe sure et épicée), er et fast innslag i kinesisk mat. Det er sjelden å finne en restaurant her til lands som ikke tilbyr den. Selv om navnet antyder at den […]
Oppskriften er foreslått av Léo fra kanalen Japandelice, som er spesialisert på japansk matlaging. I dag vil jeg fortelle dere om misosuppe, en suppe som varmer så godt etter en lang dag at den blir uunnværlig så snart du gjør den til en del av rutinen. Dessverre har jeg lagt […]
Hva er jujube? Jujube, også kalt kinesisk daddel, er en liten frukt med brun eller mørkerød farge som vokser på et tre kalt «jujubetre». Frukten har et glatt, blankt skall og et søtt, sprøtt fruktkjøtt som kan spises ferskt eller tørket. Den dyrkes i varme og tempererte regioner over hele […]
Vårruller, eller G9 cud1n, er en av de vietnamesiske rettene det er aller lettest å lage hjemme. Dette er en lett forrett av sjømat og friske grønnsaker rullet inn i tynt, gjennomsiktig rispapir. Hva er vårruller? Ikke overraskende er de vietnamesiske. Under sitt originale navn G9 cud1n kalles de også […]
En uimotståelig oppskrift på yakitori-biffspyd med ost som løfter enhver aperitiff. Dere har spurt etter denne oppskriften. Nå er den her ! Inspirert av det japanske kjøkkenet vil den garantert begeistre dere I researchfasen la jeg merke til at mange andre tilsetter pynt som limesaft, balsamicoeddik osv.. Til informasjon er […]
Hvis du er på jakt etter en skikkelig fyldig dessert, er noe frityrstekt og sprøtt alltid velkommen. Denne oppskriften på sesamboller (vietnamesiske bánh cam) vil stille snacksuget med en gyllen og sprø utside av klebrig risdeig, fylt med søte mungbønner og dekket med hvite sesamfrø. Navnet bánh cam betyr bokstavelig […]
Ikke all sopp trenger å sauteres og tilberedes ultraraskt. Braisert sopp er like fantastisk, spesielt når du lar den småkoke på kinesisk vis, som her. Teknikken kalles «rød koking» og brukes mye i Kina, ofte med svinekjøtt. Jeg har for øvrig en nydelig oppskrift på rød-braisert svin. I bunn og […]
Som en kjent variant av den indiske retten har japanerne gjort curryoppskriften til sin egen – og det er bare å glede seg! Denne kulinariske spesialiteten er blitt svært populær i Japan; den regnes til og med som en nasjonalrett som kalles «kare raisu». Går du inn på hvilken som […]
Japansk karri, også kjent som karē raisu (カレーライス), er en varmende og uunnværlig rett. Den er ofte førstevalget i mange japanske hjem fordi den er så enkel å lage. Nøkkelen til denne enkelheten er bruken av det som kalles karri-jevning (カ レ ー ル ー), i praksis sammenlignbar med en […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)