Yakisoba is een echte klassieker uit de Japanse streetfood: zachte noedels, roergebakken met dunne plakjes varkensvlees en knapperige groenten in een friszure saus. Maak thuis authentieke yakisoba met dit snelle recept in minder dan 30 minuten! Wat is yakisoba? Niet te verwarren met mijn heerlijke yaki udon met rundvlees: yakisoba […]
Zoet en hartig. Romig en vol van smaak. Sappig en mals. Pittig en friszuur. Bomvol knoflook. Echt waar. Verrukkelijk. Dit is waar je aan zou moeten denken terwijl je geniet van een kom Suanla Chaoshou, die Sichuan-dumplings overgoten met een intens geurende saus op basis van azijn, knoflook en chili-olie. […]
Een verrukkelijk rundvleesbulgogi-recept dat nog beter smaakt dan in het restaurant, voor een authentieke Koreaanse barbecue-ervaring bij je thuis Wat is rundvleesbulgogi? Bulgogi, waarvan de Koreaanse naam 불고기 letterlijk “vuurvlees” betekent, wordt doorgaans gemaakt van malse stukjes rund-, varkens- of kippenvlees. Tenzij anders aangegeven verwijst bulgogi meestal naar een rundvleesgerecht. […]
Biang Biang-noedels, afkomstig uit de provincie Shaanxi in het hart van China, staan bekend om hun imposante formaat: zo breed en lang als riemen, vandaar de bijnaam “riemnoedels”. Biang Biang-noedels zijn een bron van trots voor Shaanxi, de provincie waar ook het terracottaleger werd gevonden en waar de eerste Chinese […]
Dit heerlijke Taiwanese gestoofde varkensvlees is de ultieme comfortfood: mals vlees met een zoet-zoute toets Oorspronkelijk komt het gerecht zowel uit China als uit Taiwan, en op dat laatste eiland behoort het inmiddels tot de absolute klassiekers. Binnen de Aziatische gemeenschap leidt dat geregeld tot verhitte discussies. De Amerikaanse blog […]
Een verrukkelijk knapperig varkensgerecht dat symbool staat voor Thailand. Krokant, mals en intens aromatisch tegelijk: een ware smaaksensatie Moo Grob, een iconisch gerecht uit de Thaise keuken, belichaamt de culinaire rijkdom van deze streek (en, vooruit, ook van mijn Aziatische foodblog. Ach, zo nu en dan verdien je een schouderklopje). […]
Nems, ook wel cha gio, zijn een ontzettend populair en smaakvol aperitief. Wie wel eens in Vietnamese restaurants heeft gegeten, heeft deze knapperige rolletjes vast al geproefd. Na het lezen van dit artikel maak je ze gewoon zelf thuis! Wat zijn nems? Nems zijn loempia’s waarbij een vulling in dunne, […]
Voor lange, koude winteravonden presenteer ik jullie dit recept voor een heerlijk troostrijke wontonsoep die niet alleen authentiek is, maar ook heel eenvoudig te maken. Wontonsoep is een van de grote klassiekers van de Chinese keuken. Samen met de gelakte eend, het rundvlees met uien en de jiaozi behoren ze […]
Een heerlijk recept voor ultraromige, lekker pittige udon Het zal niemand verbazen dat udon helemaal mijn ding zijn en dat ik dol ben op de keuken van Sichuan. Tijdens het testen van mijn recept voor gekookt Sichuanrundvlees dacht ik: hetzelfde, maar dan met udon. Kortom, ik paste het recept aan […]
Een traditioneel recept voor overheerlijk, aromatisch Sichuaans gekookt rundvlees, ideaal voor koude winteravonden Het recept van vandaag, Sichuaans gekookt rundvlees (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), is opnieuw een niet te missen topper, rechtstreeks uit de Chinese provincie Sichuan. Dit gerecht is een echte smaakexplosie die je smaakpapillen verleidt! Geloof me, het […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
Türkçe (Turks)