간장과 꿀로 구워낸 돼지고기 슬라이스를 얹은 일본식 밥 한 그릇… 돈부리 애호가라면 놓칠 수 없는 메뉴! 덮밥 레시피는 많지만, 이 레시피만은 공유하지 않을 수 없죠. 든든하게 위로해 줄 한 그릇이 필요하다면, 부드러운 고기와 캐러멜라이즈된 소스가 어우러진 도카치 부타동이 정답입니다. 곁들임으로 미소국이나 양배추 샐러드를 더하면 금상첨화입니다. 게다가 주방에서 오래 머물 필요도 […]
원팟
일본식 감자 샐러드
감자, 당근, 오이로 만든 여름철 식사에 잘 어울리는 신선하고 크리미하며 알록달록한 반찬! 우리 집에서는 감자를 정말 다양하게 활용해요. 그런데 일본식 감자샐러드는 어떠세요? 아삭아삭한 신선한 채소와 고소한 큐피 마요네즈 소스가 어우러진 이 레시피는 올여름 여러분의 대표 메뉴가 될 거예요. 게다가 만들기도 정말 쉽고 빠르답니다. 이런 게 바로 감자 덕분에 힘이 나는 […]
한국식 채소전 – 야채전
봄의 기운을 조금 더 즐길 수 있는 쉽고 빠른 컬러풀 야채전 레시피! 요즘 계속되는 흐린 날씨 때문에 봄을 제대로 느끼지 못했지만, 올해 놓친 봄의 맛을 가득 담은 레시피를 소개할게요! 오늘의 메뉴는: 쪽파, 당근, 표고버섯, 배추가 들어간 야채전과 간장, 참깨로 만든 감칠맛 나는 소스입니다. 야채전(Yachaejeon)이란? 이미 반쎄오(Bánh Xèo) 같은 베트남식 전을 […]
정통 중국 종쯔
단오절(용선제)을 전통 방식으로 기념하는 맛있는 종쯔 레시피 종쯔란 무엇일까요? 종쯔(咸肉粽)는 찹쌀에 속재료를 넣어 대나무잎으로 감싸 만든 음식입니다. 달콤한 맛부터 짭짤한 맛까지 종류가 다양하고, 사용하는 잎도 여러 가지입니다. 속재료 또한 해산물, 양념한 고기, 콩류 등 끝이 없을 만큼 다양합니다. 제가 처음 맛본 종쯔는 녹두, 말린 해산물, 양념한 삼겹살이 들어간 광둥식 짭짤한 […]
정통 태국식 소고기 타르타르 – 라브 딥
이 태국식 생소고기 샐러드 레시피는 태국 북동부 이산 지방에서 즐기는 빠르고 쉬운 정통 요리로, 현지인들의 별미예요. 이 전통적인 노쿡(no-cook) 요리는 대담하고 매콤한 맛과 신선한 허브와 향신료의 향으로 가득합니다. 진짜 태국 요리의 맛을 제대로 느끼려면 태국식 찹쌀밥과 함께 곁들이세요. 태국식 소고기 타르타르는 무엇인가요? 생 라브는 larb dip, koy nua, 라브 딥으로도 […]
키츠네 우동 – 튀긴 두부가 올라간 우동
일본식 토핑이 듬뿍 들어간 국물 요리를 좋아하는 분들을 위한 빠르고 간편한 우동 국수! 국수의 세계에서, 키츠네 우동은 일본을 대표하는 다양한 재료와 맛이 어우러진 아주 든든한 요리 중 하나입니다. 일본 요리의 대표적인 고전 중 하나를 꼭 한 번 맛보세요! 키츠네 우동이란? 키츠네 우동은 일본에서 매우 인기 있는 특별한 요리입니다. 그럴 만한 […]
Bò kho sả – 레몬그라스 소고기 스튜
매콤하고 향긋하며 든든한 베트남식 진한 스튜! 당근과 큼직한 소고기 조각이 진하고 걸쭉한 육수 속에서 푹 익어, 프랑스식 뵈프 부르기뇽을 조금 떠올리게 할 거예요. 식탁에 변화를 주고 손님들을 놀라게 하고 싶다면, 소고기 스튜를 베트남식으로 즐겨보세요. 바로 Bo Kho 레시피입니다! Bò kho는 무엇인가요? 수많은 스튜 중에서도 이 요리는 베트남을 대표합니다. Bò kho는 […]
정통 야키메시 – 일본식 볶음밥
간단하지만 훌륭한 일본식 볶음밥 볶음밥은 늘 간단하고 빠르며 효율적이죠. 이 레시피는 사실상 일본 요리와 중국 요리의 교차점에 있는 요리로, 간장으로 감칠맛을 더한 달걀과 새우 덕분에 풍미가 풍성합니다. 야키메시는 무엇인가요? 먼저 알아두세요. 아시아 각 나라에는 저마다의 재료와 방법으로 만드는 볶음밥이 있습니다. 일본에서 야키메시는 볶음밥의 대표격이죠. 이 레시피에서는 남은 밥을 활용해 채소, […]
오렌지 소스 바삭 소고기
오렌지 소스를 입힌 바삭한 소고기로 접시에 햇살을 더해 보세요. 풍미 가득한 레시피입니다! 이미 오렌지 치킨은 달짠 조합을 좋아하는 이들에게 꾸준히 사랑받고 있죠. 오렌지 소스 소고기는 간장과 오렌지 주스로 깊이를 더한 소스를 입혀, 중국 요리에서도 톡톡히 존재감을 보여 줍니다. 오렌지 소스 바삭 소고기는 무엇인가요? 이름 그대로, 바삭하게 튀긴 부드러운 소고기 스트립에 […]
오므라이스 – 일본식 오믈렛 라이스
밥과 닭고기를 볶아 만든 일본의 전통적이고 간단한 요리로, 부드러운 오믈렛과… 케첩이 올라가 있습니다! 일본 가정식의 대표적인 메뉴로, 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 오믈렛의 부드러움과 볶음밥이 어우러져 입맛을 사로잡는 일본의 다양한 “퓨전” 요리 중 하나죠. 든든하고, 빠르고, 간단하게 만들 수 있으며, 냉장고 속 남은 재료로도 충분히 준비할 수 있습니다! 오므라이스란 무엇인가요? […]
