20分以内で作れる料理
豚肉の炒め麺のレシピ – 香味野菜が香る本格中華の一皿
豚肉入りヌードル-これなしでは生きていけません。 特別な由来はなく、基本の中華風焼き麺(記事は近日公 […]
牛肉の四川風炒め – 本格四川の痺れる辛さ
今日は四川省の超辛料理、四川牛肉をご紹介します。 念のため補足すると、四川は中国南西部に位置し、ジャ […]
鶏肉のホイシンソース炒め – パリパリレタス包み
このレシピはどこから来たのでしょうか? これは中国風のインスピレーションを受けたレシピですが、少し西 […]
照り焼きチキンの作り方 – 皮パリパリ、たれは黄金比
照り焼きチキンと、その名を冠したソースは、日本料理の中でも特に人気の高い一品です。 伝統的な照り焼き […]
鶏肉のカシューナッツ炒め – 本場中華の腰果鶏丁
鶏肉はナッツ、特にカシューナッツとの相性が抜群で、その代表格がカシューナッツチキンです。 まだ食べた […]
にんにく香るオイスター焼きうどん – 豚肉とキャベツ
いやはや、うどんは日本料理から生まれた麺で、私との間には長く深い愛の歴史があります。でもご安心を。こ […]
カリカリ牛肉のピリ辛チリ炒め – 中華風クリスピービーフ
これは私の大好物のひとつ。何を食べたいか考えて、何もしたくないときはたいてい「クリスピー・チリビーフ […]
本格広東風チャーハン – 本場のパラパラ炒飯
中華料理店のスター、広東チャーハンの秘密がついに明らかに! 西洋の味覚に合わせてアレンジされることも […]
宮保鶏丁(クンパオチキン) – 鶏肉とピーナッツの四川炒め
宮保鶏丁(インペリアルチキン)は、鶏肉とピーナッツ、色とりどりの野菜、唐辛子を炒めた辛口の一皿で、ク […]