エビと豚肉の餡をライスペーパーで巻いて炭火で香ばしく焼き上げ、濃厚なピーナッツとタマリンドのソースを […]
しーふーど
本場のスンドゥブチゲ(純豆腐チゲ)- 韓国の食堂の味
海鮮とにんにく、コチュカル香るスープで煮込む、とろけるようにやわらかな豆腐の韓国風チゲ。 食卓に運ば […]
本場のタイ風オムレツ(カイジャオ)- 外はカリッと中はふわふわ
こんがり黄金色に揚がった、カリッと香ばしいオムレツ。たっぷりの油を張った中華鍋で揚げ、魚醤の香りをき […]
本場タイのカオクルックカピ – えびペースト香る混ぜご飯
エビペーストが香るタイ風炒めご飯に、甘く煮た豚肉と、シャキッとみずみずしい多彩な付け合わせを添えた一 […]
本格ちらし寿司 – 具だくさんの華やかなお祝いごはん
昆布の香りをほのかにまとった艶やかなシャリに、錦糸卵、いくら、エビ、スナップえんどう、海苔、しいたけ […]
本格派の鉄板焼き
さっと焼き上げた牛肉に、バター香る酒とみりんのソースをまとわせ、カリッとしたガーリックライスにのせ、 […]
本格エビフライ – 日本式のパン粉揚げエビ
パン粉をまとわせてからりと揚げた、軽やかな黄金色のエビフライ。千切りキャベツとタルタルソースを添えれ […]
本場のオコイ(Okoy)- フィリピンのえびのかき揚げ
緑豆もやし入りの、驚くほどサクサクなエビのかき揚げ。にんにくと唐辛子を効かせたスパイシーなビネガーだ […]
本格ラクサ
スパイス香るココナッツスープに、エビ、鶏肉、米麺、フレッシュハーブをたっぷり重ねた、濃厚で芳醇なラク […]
プーパッポンカリー – 本場タイのふわとろ卵カニカレー
香ばしく焼いた唐辛子ペースト、エバミルク、シャキッとした香味野菜を合わせた、クリーミーでスパイシーな […]