Pasta
Noodles saltati con maiale alla cinese
Noodles al maiale: semplicemente non riesco a farne a meno. Questa ricetta non ha una storia particolare: è la base dei classici noodles saltati alla cinese (articolo in arrivo), adattata ai miei gusti e all’uso del maiale. Otterrai noodles al maiale dal sapore INTENSO, senza i quali personalmente non resisto […]
Udon saltati con maiale, aglio e cavolo
Ah, gli udon, questi noodle che arrivano direttamente dalla cucina giapponese sono un mio grande amore da tempo. Ma non preoccupatevi: qui non vi racconto la mia vita prima di passare alla ricetta. No no no, qui si fa sul serio. Breve introduzione: vi spiego ingredienti e procedimento e bam, […]
Noodles di riso saltati alla thailandese
Una deliziosa ricetta di noodles di riso saltati, rapida e facile Ispirato al Pad See Ew, questo piatto è un grande classico della cucina thailandese ed è uno dei modi migliori per utilizzare i noodles di riso. La cucina thailandese è stata una delle prime che ho imparato a preparare: […]
Noodles saltati al pollo e verdure
Oggi prepariamo dei noodles cinesi dal gusto intensissimo di pollo.Qualche piccola nota per ottenere il massimo del sapore: dopo la prima fase, svuotate proprio tutto ciò che c’è nel wok, compreso il succo del pollo. Aggiungetelo nuovamente a cucchiaini, poco per volta, lungo tutta la cottura. Questo piatto, insieme ai […]
