20 मिनट या उससे कम में तैयार भोजन

जापानी अंदाज़ के भरपूर शोरबे के शौकीनों के लिए झटपट बनने वाला उदोन नूडल सूप! नूडल्स की दुनिया में कित्सुने उदोन उन बेहद सुकून देने वाले व्यंजनों में से एक है, जिसमें जापान के कई खास स्वाद और पारंपरिक सामग्री एक साथ मिलते हैं। जापानी रसोई के इन सदाबहार क्लासिक […]

थाई कच्चे बीफ़ सलाद की यह रेसिपी थाईलैंड के उत्तर-पूर्व का एक प्रामाणिक, झटपट बनने वाला और आसान व्यंजन है, जो इसान के लोगों के बीच बेहद प्रिय है। बिना पकाए बनने वाला यह पारंपरिक पकवान गहरे, तीखे स्वादों के साथ ताज़ी जड़ी-बूटियों और मसालों से भरपूर है। थाईलैंड की […]

सिर्फ तीन सामग्रियों से तैयार यह मिसो सैल्मन एक आसान और लज़ीज़ व्यंजन है, जिसमें नमकीन और मीठे स्वाद का बेहतरीन संतुलन मिलता है। चूँकि आप इसे कुछ दिन पहले से भी तैयार कर सकते हैं, इसलिए यह हफ्ते के व्यस्त दिनों में झटपट बनने वाले भोजन के लिए एकदम […]

रसदार झींगों से बने सुकूनभरे नूडल्स की एक लाजवाब रेसिपी  इंटरनेट पर झींगों वाले स्टिर-फ्राइड नूडल्स की ढेरों रेसिपियाँ मिल जाती हैं। कोई इन्हें थाई अंदाज़ में बनाता है, कोई चीनी अंदाज़ में; कोई इसमें सब्ज़ियाँ डालता है, तो कोई झींगों को ही मुख्य आकर्षण बनाए रखना पसंद करता है… […]

मशहूर ओकोनोमियाकी की रेसिपी जानिए—यह पत्तागोभी से बना एक जापानी नमकीन पैनकेक है, जिसे मांस, समुद्री भोजन और ढेरों स्वादों से सजाया जाता है। मेरी यह प्रामाणिक रेसिपी आपको ओसाका की चहल-पहल भरी गलियों का स्वाद महसूस करा देगी। ओकोनोमियाकी क्या है? ओकोनोमियाकी (お好み焼き) को कभी-कभी “जापानी पिज़्ज़ा” कहा जाता […]

याकिसोबा जापानी स्ट्रीट फूड की सबसे लोकप्रिय क्लासिक डिशों में से एक है। इसमें मुलायम नूडल्स को पोर्क की पतली स्लाइसों और ताज़ी सब्जियों के साथ भूनकर खट्टी-मीठी सॉस में मिलाया जाता है। 30 मिनट से भी कम समय में बनने वाली इस झटपट रेसिपी के साथ घर पर प्रामाणिक […]

तामागोयाकी, जिसकी नाज़ुक परतों के कारण अक्सर ऑमलेट के मिल-फेय से तुलना की जाती है, जापानी पाककला की एक आधारशिला है। यह सादगी और सुरुचि के सुंदर संतुलन का प्रतीक है। रोज़मर्रा के बेंटो में हो या सुशी प्लेटर पर एक नफ़ीस साथ के रूप में, तामागोयाकी उमामी का एक […]

इस बेहद लोकप्रिय थाई व्यंजन को फ्रेंच में कई नामों से जाना जाता है: पैड ग्रा प्रोव, पैड गा पाओ, आदि। “पैड ग्रा प्रोव” ध्वन्यात्मक रूप से सबसे नज़दीकी वर्तनी है, लेकिन लगता है कि यह सबसे कम प्रचलित रूप है, क्योंकि ज़्यादातर थाई लोग भी शुरुआत में इसका उच्चारण […]

दीर्घायु नूडल्स की यह स्वादिष्ट रेसिपी आज़माइए—यह एक आसान, झटपट और बेहद लज़ीज़ नूडल्स डिश है दीर्घायु नूडल्स क्या हैं? चीनी पाक-परंपरा में यी मीन नूडल्स, जिन्हें ई-फू नूडल्स भी कहा जाता है, उत्सवों में खास महत्व रखते हैं और लंबी आयु की कामना का प्रतीक माने जाते हैं। 长寿面 […]