רעיונות לארוחת ערב

רולי אביב, או Gỏi cuốn, הם אחד מן המאכלים הווייטנאמיים שהכי קל להכין בבית. זו מנה ראשונה קלילה ובריאה, המבוססת על פירות ים וירקות העטופים בדף אורז עדין ושקוף. רולי אביב – מה זה בעצם? באופן לא מפתיע, מדובר במנה וייטנאמית. בשמם המקורי, Gỏi cuốn, הם נקראים גם רולי קיץ. […]

היפנים לקחו את מתכון הקארי ההודי והתאימו אותו לטעמם שלהם, ולשמחתנו הרבה יצאה מזה מנה נפלאה! המנה הזו הפכה לפופולרית מאוד ביפן, ואף נחשבת שם למאכל לאומי בשם “קארה רייסו”. היכנסו לכל מסעדה אסייתית, וכמעט תמיד תמצאו קארי יפני בתפריט.  מהו קארי יפני?  קארי יפני הוא תבשיל ברוטב מתובל, המבוסס […]

ראש השנה הסיני כבר כמעט כאן, וכדי לוודא שכולנו מוכנים לחגוג אותו כמו שצריך, הכנתי מדריך למה כדאי לאכול ולהכין לקראת השנה הירחית החדשה. המדריך כולל גם מידע שימושי על החג, על המנהגים ועל הדברים שהסינים עושים כדי להיפרד מהשנה החולפת ולקבל את השנה החדשה. אם אתם מחפשים את הצעת […]

מהו פונדו סיני? פונדו סיני, המוכר גם בשם הוט פוט, הוא ארוחה מסורתית שמקורה בסין. במנדרינית הוא נקרא Huo Guo (火锅), שפירושו המילולי הוא "סיר חם". המנה האייקונית הזאת היא חלק בלתי נפרד מן המטבח הסיני, והיא מזוהה עם אווירה חמימה, חברתית ומלאת טעם. העיקרון ואופן האכילה פונדו סיני הוא […]

מתכון פשוט וטעים לכריך באן מי וייטנאמי עם שחר, הדבר הראשון ששומעים בהו צ'י מין סיטי הוא הפצפוץ העמום של בגט חמים שזה עתה נבקע. ענן אדים בורח ממנו, נושא איתו ניחוחות של פטה חמאתי, שומן חזיר צלוי וכוסברה טרייה — אות לטבחים, לנוסעים, לעוברים ושבים ולסטודנטים המטושטשים מעייפות שהגיע הזמן לארוחת […]