Μια λαχταριστή συνταγή για κορεάτικες μπάλες ρυζιού σε 3 εκδοχές, ιδανική για απολαυστικά σνακ, ένα μικρό ορεκτικό ή ακόμη και για ελαφρύ γεύμα Τα onigiri είναι πια ντεμοντέ. Αυτό το κλασικό της ιαπωνικής κουζίνας παραχωρεί τη θέση του στον κορεάτικο ξάδελφό του: το jumeokbap. Εντάξει, ίσως υπερβάλλω λίγο. Σε γενικές […]
Οι bugnes είναι ένα εμβληματικό γλύκισμα της περιοχής της Λυών, που απολαμβάνεται συχνά την Τρίτη της Αποκριάς. Παραδοσιακά τηγανίζονται σε άφθονο λάδι, όμως σήμερα φτιάχνονται και σε πιο ελαφριά εκδοχή χάρη στο Air Fryer. Αφράτες και αρωματισμένες με ανθόνερο, διατηρούν όλη τη νοστιμιά τους χωρίς περιττά λιπαρά. Η ιστορία των […]
Μια υπέροχη παραδοσιακή συνταγή για βιετναμέζικη ομελέτα στον ατμό, τόσο απλή στην παρασκευή όσο και θαλπωρική Σήμερα σας φέρνω μια βιετναμέζικη συνταγή έξω από τα συνηθισμένα, σχεδόν άγνωστη στη Γαλλία. Ένας απολαυστικός συνδυασμός από αυγά, μανιτάρια και κρέας, μαγειρεμένος στον ατμό, για μια εύκολη προετοιμασία και ένα αποτέλεσμα γεμάτο θαλπωρή. […]
Μια παραδοσιακή συνταγή για κορεάτικα μπρεζέ χοιρινά κότσια. Τρυφερά, ζουμερά και απίστευτα παρεΐστικα, ιδανικά για να τα απολαύσετε με την οικογένεια ή με φίλους Αν σας αρέσει το κινέζικο hong shao rou ή το διάσημο βιετναμέζικο μπρεζέ χοιρινό, τότε θα λατρέψετε αυτή την εκδοχή από την κορεάτικη κουζίνα. Τη μπρεζέ […]
Μια αυθεντική συνταγή για καμποτζιανό αμόκ ψαριού, ώστε να φέρετε αυτές τις υπέροχες παραδοσιακές γεύσεις στην κουζίνα σας Η χμερική κουζίνα κερδίζει σιγά σιγά έδαφος στη Γαλλία, και γι’ αυτό αξίζει να ευχαριστήσουμε τα μέλη της καμποτζιανής διασποράς, που βγαίνουν όλο και πιο δυναμικά από τη σκιά για να αναδείξουν […]
Μια λαχταριστή συνταγή για κρύα νουντλς ρυζιού με σκόρδο και τσίλι Γεια σε όλους! Σήμερα θέλω να σας παρουσιάσω μια σχετικά άγνωστη κινέζικη συνταγή: τα Liang Pi. Μια σημαντική διευκρίνιση, όμως: στην αυθεντική εκδοχή, ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά αυτής της συνταγής είναι τα μεγάλα, πλατιά, χειροποίητα νουντλς ρυζιού, που […]
Μια λαχταριστή συνταγή για δροσιστικό κορεατικό bingsu με μάνγκο, θρυμματισμένο πάγο και φρέσκο φρούτο, για να φέρετε στο σπίτι την ατμόσφαιρα των κορεατικών καφέ Το bingsu έχει γίνει πια κλασικό της κορεατικής κουζίνας. Με την άνοδο των K-Dramas, αυτό το κορεατικό επιδόρπιο, αρχικά μέσα από την κλασική εκδοχή του bingsu […]
Μια λαχταριστή συνταγή για ψητή χοιρινή πανσέτα, καλύτερη κι από εκείνη στο κορεάτικο μπάρμπεκιου Το samgyeopsal (삼겹살구이) ή samgyeopsal-gui είναι ένα από τα αγαπημένα κορεάτικα πιάτα των Γάλλων. Ζουμερό, πικάντικο και γεμάτο γεύση, δύσκολα θα του βρει κανείς ψεγάδι. Είτε το ετοιμάσετε σε pierrade/raclette, στο τηγάνι, στην πλάκα ή σε […]
Μια λαχταριστή συνταγή για κορεάτικο corn dog, για να απολαύσετε το κορεάτικο street food στο σπίτι! Αχ, τα κορεάτικα hot dog, γνωστά και ως gamja hot dog, στη γλώσσα τους θα τα βρείτε γραμμένα ως « 핫도그 », που στην ουσία σημαίνει απλώς « hot dog ». Νομίζω πως σε αυτό το σημείο δεν […]
Η αυθεντική σάλτσα-ντιπ για γκιόζα, όπως στο εστιατόριο! Ποιος δεν αγαπά τα γκιόζα; Εντάξει, εγώ. Δηλαδή, μου αρέσουν, αλλά έχω πολύ μεγαλύτερη αδυναμία στους κινέζους προγόνους τους, τα τζιάοζι. Παρ’ όλα αυτά, καμιά φορά θέλεις κάτι πιο ελαφρύ, και λίγα καλά σπιτικά ιαπωνικά ραβιόλια είναι πάντα καλοδεχούμενα. Συχνά εστιάζουμε στα […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)