Τι είναι το Bo Bun; Το Bo Bun, γνωστό και ως Bún bò xào, είναι μια βιετναμέζικη σαλάτα με νούντλς που αξίζει πραγματικά την προσοχή σας. Πρόκειται για κάτι πολύ περισσότερο από μια απλή σαλάτα: είναι ένα ολοκληρωμένο γεύμα, με ισορροπημένο συνδυασμό κρέατος, αμύλου και λαχανικών. Θα μπορούσε να το […]
Τι είναι το zaru soba; Τα zaru soba, γνωστά και ως mori soba, είναι ένα δροσερό και απολαυστικό πιάτο με νουντλς φαγόπυρου, ιδιαίτερα αγαπητό κατά τη διάρκεια των ζεστών και υγρών καλοκαιριών στην Ιαπωνία. Αυτό το πιάτο σερβίρεται κρύο, γεγονός που το καθιστά ιδανική επιλογή για τις μέρες του καύσωνα. […]
Τι είναι τα νουντλς Dan Dan; Τα νουντλς Dan Dan Mian, γνωστά και ως το Tinder της κουζίνας του Σιτσουάν, είναι ένα πιάτο που βγάζει σπίθες από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Πρόκειται για ένα αληθινό γαστρονομικό speed dating, που παντρεύει την τόλμη του Σιτσουάν, μιας κινεζικής επαρχίας ξακουστής για την […]
Μάθετε όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για τα είδη νουντλς που συναντάτε συχνότερα στα ασιατικά σούπερ μάρκετ Αν έχετε ήδη περάσει από τον διάδρομο με τα νουντλς σε ένα ασιατικό σούπερ μάρκετ, ξέρετε ότι η τεράααστια διαθέσιμη ποικιλία μπορεί να ζαλίσει τους αρχάριους που δεν είναι εξοικειωμένοι με τα διαφορετικά […]
Τι είναι το Phở; Το Phở (προφέρεται «φε») είναι μια βιετναμέζικη σούπα με νουντλς, συνήθως με βοδινό, που σερβίρεται με φρέσκα φύτρα σόγιας, βασιλικό και πιπεριές τσίλι. Είναι το απόλυτο κλασικό της βιετναμέζικης κουζίνας. Λατρεύω αυτή την εξαιρετική σούπα, που ξεχωρίζει για τον βαθιά αρωματικό ζωμό της και χαρίζει πραγματική […]
Νουντλς soba: τι ακριβώς είναι; Τα νουντλς από φαγόπυρο, γνωστά και ως soba, είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ιαπωνικής κουζίνας. Έχουν απαλή, ελαφρώς κοκκώδη υφή και τρώγονται ζεστά, κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου. Η ζύμη τους παρασκευάζεται από συνδυασμό αλευριού σίτου και φαγόπυρου και τα βρίσκουμε σε διάφορα πάχη, με στρογγυλό […]
Από τη συλλογή των πιάτων που φτιάχνονται ένα καθημερινό βράδυ… σας παρουσιάζω τα νουντλς σοτέ με σόγια! Απλά, απολαυστικά γλυκοαλμυρά — τι παραπάνω να ζητήσει κανείς; Ίσως λίγο μοσχάρι, όπως στα ουντόν με μοσχάρι μου, αλλά ας προσπαθήσουμε να το κρατήσουμε λίγο πιο ελαφρύ· πού και πού πρέπει να προσέχουμε […]
Τι είναι το japchae; Το japchae είναι ένα παραδοσιακό κορεάτικο πιάτο με διάφανα νουντλς γλυκοπατάτας, λαχανικά και κρέας. Οι Κορεάτες το ετοιμάζουν συχνά για ιδιαίτερες περιστάσεις, όπως την Πρωτοχρονιά, καθώς συμβολίζει την καλή τύχη για τη χρονιά που έρχεται. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως banchan ή ως anju (πιάτο που […]
Τι είναι το tteokbokki; Το tteokbokki (떡볶이) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα του κορεάτικου street food, φτιαγμένο με μαλακά κέικ ρυζιού που μαγειρεύονται σε μια γλυκοπικάντικη σάλτσα με βάση το gochujang, την κορεάτικη πάστα κόκκινης πιπεριάς. Το συναντάμε συχνά και στα κορεάτικα μπάρμπεκιου, δίπλα σε μοσχάρι bulgogi Το […]
Τα udon, αυτά τα υπέροχα χοντρά ιαπωνικά νουντλς, δεν απογοητεύουν ποτέ. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με αμέτρητους τρόπους, και τα udon με μοσχάρι είναι απλώς ένας από τους πιο νόστιμους. Σε κάθε περίπτωση, με λίγο λίπος και λίγη σάλτσα σόγιας, η μαγεία γίνεται σχεδόν μόνη της: με λίγα λόγια, αυτό […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)