Μπούτια κοτόπουλου σιγομαγειρεμένα σε μια σάλτσα της βόρειας Ινδίας με χρυσαφένια κρεμμύδια, ντομάτα, γιαούρτι και μπαχαρικά. Τα κρεμμύδια αρχίζουν να ροδίζουν σε λάδι αρωματισμένο με κανέλα και κάρδαμο, και όλο το σπίτι μυρίζει ήδη βραδινό. Ακολουθούν το τζίντζερ, το σκόρδο, η ντομάτα που λιώνει και, στη συνέχεια, μια βαθυκόκκινη σάλτσα […]
Μια υπέροχη συνταγή για στήθη κοτόπουλου στο air fryer, τόσο νόστιμα όσο και υγιεινά Ανακαλύψτε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για στήθη κοτόπουλου στο air fryer, με τρυφερό, νόστιμο και ομοιόμορφα ψημένο αποτέλεσμα. Μειώνουμε τη χρήση λιπαρών, διατηρώντας παράλληλα τους χυμούς και τη γεύση του κρέατος. Καθόλου άσχημα, έτσι; Ιδανική […]
Φιλέτα κοτόπουλου περασμένα από αλεύρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά, αλειμμένα με λάδι και ψημένα για 12 λεπτά στους 200 °C : χρυσαφένια κρούστα χωρίς τηγάνισμα σε άφθονο λάδι. Η κρούστα σπάει τραγανά, ψίχουλα φρυγανιάς πέφτουν στο πιάτο και από κάτω το κρέας παραμένει ζουμερό. Το κοτόπουλο πανέ είναι από τις συνταγές στις οποίες […]
600 γρ. φιλετάκια κοτόπουλου με λάδι, πάπρικα και σκόρδο σε σκόνη, 10 λεπτά στους 200 °C με ένα γύρισμα στα μισά του ψησίματος : ροδοψημένα εξωτερικά, ακόμα ζουμερά στο εσωτερικό. Το φιλετάκι είναι το κομμάτι του κοτόπουλου που συγχωρεί τα λιγότερα λάθη : μια λωρίδα πάχους 1 έως 2 εκ., σχεδόν χωρίς λίπος, που από τρυφερή […]
Μπούτια κοτόπουλου με τραγανή πέτσα και κρέας που λιώνει στο στόμα, καλυμμένα με μείγμα καπνιστής πάπρικας και ψημένα σε 22 λεπτά στο air fryer. Έρχεται εκείνη η στιγμή που η πέτσα αρχίζει να τσιτσιρίζει στο καλάθι και το άρωμα της καπνιστής πάπρικας πλημμυρίζει την κουζίνα. Εκεί το μπούτι κοτόπουλου στο […]
Δύο σνίτσελ κοτόπουλου διπλωμένα γύρω από ζαμπόν και τυρί, παναρισμένα και ψημένα για 15 έως 20 λεπτά στους 180 °C : χρυσαφένια κρούστα χωρίς τηγάνισμα σε λάδι και λιωμένη γέμιση. Το κόβεις και το τυρί κάνει κλωστές. Αυτό είναι όλο που ζητάμε από ένα κορντόν μπλε, και αυτό ακριβώς δεν προσφέρουν ποτέ οι […]
Οι φτερούγες κοτόπουλου. Ειλικρινά, θα μπορούσα να φάω καμιά τριανταριά, αλλά δεν πολυψήνομαι να πεθάνω νέος, χαχαχα. Όμως, όταν τρώω, τρώω κανονικά! Και δεν υπάρχει τίποτα πιο εκνευριστικό από το να βλέπεις 12 μικροσκοπικές φτερούγες να πωλούνται σχεδόν 20€ σε κάποια εστιατόρια… και, σαν να μην έφτανε αυτό, να βγαίνουν […]
Το αυτοκρατορικό κοτόπουλο, γνωστό και ως κοτόπουλο Kung Pao ή Gong Bao, είναι ένα πικάντικο πιάτο στο γουόκ με κοτόπουλο, φιστίκια, διάφορα λαχανικά και πιπεριές τσίλι. Πρόκειται για ένα κλασικό πιάτο της κουζίνας του Σιτσουάν, μιας επαρχίας της νοτιοδυτικής Κίνας. Αν δεν το γνωρίζατε, το Σιτσουάν είναι μια περιοχή στα […]
Ένα θαλπωρικό ιαπωνικό nabe με ζωμό shirodashi και γάλα σόγιας, με κοτόπουλο, τόφου, λαχανικά και μανιτάρια, για ένα πλήρες και ντελικάτο γεύμα. Έξω ο καιρός είναι μουντός και, πάνω στο τραπέζι, ένα donabe αφήνει έναν απαλό ατμό να υψώνεται πάνω από έναν λευκό ζωμό. Το άγλυκο γάλα σόγιας, το λευκό […]
Η φοντί κοτόπουλου της Hakata: ένας ζωμός που στήνεται με καθαρό νερό, λαχανικά που βυθίζονται στην κατσαρόλα στο τραπέζι και ponzu με daidai για βούτηγμα. Έξω κάνει κρύο, η κατσαρόλα φτάνει στο κέντρο του τραπεζιού και ο ατμός ήδη ανεβαίνει. Πρώτα σερβίρεται ένα μικρό φλιτζάνι σκέτου ζωμού, ελάχιστα αλατισμένου, και […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Dansk (Δανέζικα)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά Βραζιλίας)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)