Celá dýně hokkaido pečená v troubě, naplněná rozteklým camembertem s česnekem, tymiánem a oreganem, ze které si každý nabírá lžící. Lžíce pronikne kůrkou sýra a nabere táhnoucí se horký camembert i trochu oranžové dužiny, ze které ještě stoupá pára. Tato plněná dýně hokkaido patří doprostřed stolu, s pečeným česnekem, čerstvými […]
Velké žampiony plněné roquefortem, tymiánem, granátovým jablkem a vlašskými ořechy, upečené v troubě a nakonec zakápnuté medem. Žampiony plněné roquefortem vycházejí z trouby rozpálené, s rozpuštěným sýrem v hnědých, šťavnatých kloboucích. Granátové jablko jim dodává nakyslé tóny, vlašské ořechy křupavost a trocha medu přidaná na poslední chvíli zjemní slanost sýra […]
Rychlý džem z rebarbory a malin, zahuštěný chia semínky a jen lehce oslazený. Příjemně nakyslý rebarborový džem, sytě růžový, s vůní malin a drobnými chia semínky, která se pod lžičkou lesknou jako perličky. Na rozdíl od klasického džemu, který se vaří s velkým množstvím cukru, dokud neulpívá na lžíci, tento […]
Placka z cizrnové mouky s česnekem a chilli, obložená čerstvým sýrem, špenátem, karamelizovanou červenou cibulí a dýní. Z trouby vychází zlatavá, ale stále vláčná placka, na vlažný povrch se roztírá čerstvý sýr a dýně glazovaná balzamikovým octem dodává sladkokyselou chuť. Farinata je slaná placka z cizrnové mouky, pečená v troubě […]
Polévka saoto se sníženým obsahem sacharidů : čirý kuřecí vývar s aromatickými přísadami, doplněný až u stolu a dochucený pálivou omáčkou s ketjapem. Citronová tráva a zázvor provoní čirý vývar, zatímco slané škvarky mu dodají křupavost. Polévka saoto je miska výrazně aromatického kuřecího vývaru, podávaného s přísadami přidanými na poslední chvíli […]
Syrový fenykl nakrájený na tenké plátky, uzené kuřecí maso, cherry rajčata a olivy kalamata, vše spojené jogurtovo-majonézovým dresinkem. Tento fenyklový salát příjemně křupe a spojuje svěží anýzovou chuť syrového fenyklu, uzený tón kuřecího masa a ovocnou slanost oliv kalamata. Lžíce jogurtu, lžíce majonézy a trocha olivového oleje vytvoří krémový dresink, […]
Polévka s kadeřávkem a hovězí kližkou na domácím vývaru, dlouze taženém s morkovými kostmi, jalovcem a bobkovým listem. Kližka opečená na másle dozlatova, jalovčinky a bobkový list provoní kuchyň dlouho před podáváním. V misce se maso rozpadá na jemná vlákna, vývar má plnou chuť a kadeřávek zůstává na skus lehce […]
Ketogenní verze dezertu trifle bez mouky a přidaného cukru : třívrstvé pohárky s mandlovou sušenkou, čokoládovou pěnou z avokáda a citronovým krémem. Už při první lžičce ucítíte křupnutí mandlí, intenzivní chuť nepraženého kakaa a svěží kontrast citronového krému s vanilkovým nádechem. Tento ketogenní trifle se skládá do jednotlivých skleniček, bez piškotového […]
Červená omáčka bez rajčat : rozmixované papriky, mrkev, česnek a bylinky na těstoviny, pizzu, maso i zeleninu. Zářivě červená, hladká a lesklá omáčka nomato se hodí na těstoviny a pizzu stejně dobře jako k masu a zelenině. Paprika, mrkev, česnek a bylinky tvoří voňavý základ s pouhými 2 g čistých sacharidů na […]
Drobné brambory uvařené ve slupce, jemně rozmáčknuté a poté pečené na olivovém oleji, dokud okraje nezezlátnou. Popraskaná slupka křupe pod vidličkou, v prasklinách se leskne olivový olej a na horké dužině se rozpouští několik krystalků soli. Batatas a murro jsou malé brambory uvařené ve slupce, jemně rozmáčknuté a poté pečené […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)