Jemné kari z tresky tmavé s kokosovým mlékem, provoněné kurkumou, černuchou a kmínem, podávané na batátovém nebo dýňovém pyré. Hladká zlatavá omáčka obaluje zeleninu, ryba se rozpadá na velké lupínky a oranžové pyré nasává každou lžíci omáčky. Kurkuma dodává vůni, aniž by pálila, černucha zanechává peprný tón a kmín nádech […]
Placka ze syrových strouhaných brambor, opečená dozlatova na másle a oleji, s křupavými okraji a měkkým středem. Obracečka vklouzne pod placku, okraj zakřupe a kuchyň naplní vůně horkého másla. Zespodu je souvislá zlatavá kůrka, uvnitř se brambory rozplývají na jazyku. Rösti je placka ze syrových strouhaných brambor, která se na […]
Teplé půlky avokáda plněné vejcem pečeným v troubě, s citronovou omáčkou z avokádové dužiny podávanou zvlášť. Po vytažení z trouby je dužina avokáda měkká a teplá, vejce zůstává tekuté nebo ztuhne podle délky pečení a špetka soli vše chuťově zvýrazní. Počítejte přibližně s 20 minutami, z toho 5 minut zabere příprava a […]
Čtvrtky špičatého zelí pečené v troubě, se zlatavými a křupavými okraji, podávané na květákovém krému s tahini a pečeným česnekem. Okraje zezlátnou a křupou, střed zůstává šťavnatý a vše zahalí krém s tahini a pečeným česnekem. Toto grilované špičaté zelí vychází z jednoduchého principu: čtvrtky se upečou v troubě a […]
Ketogenní česnekový chléb bez mouky: hutná střídka z fety, vajec, semínek a vlašských ořechů, provoněná prolisovaným česnekem a sušenými bylinkami. Zlatavá kůrka jemně křupne, zavoní prolisovaný česnek a sušené bylinky a hutná, vláčná střídka se rozplývá na jazyku. Tento ketogenní česnekový chléb se připravuje bez mouky: pohromadě ho drží feta, […]
Salát z quinoy s hruškou a kešu ořechy, ochucený trochou octa a špetkou soli. V prvním soustu se spojí jemná zrnka quinoy, svěží šťáva z hrušky a křupavé kousky kešu ořechů. Trocha octa vše oživí a nechá vyniknout sladkost ovoce. Na tento salát z quinoy s hruškou a kešu ořechy […]
Korejská omeleta stočená do spirály s plátkem řasy nori a nakrájená na jednohubky, ve stylu zjednodušené gyeran mari. Tenká a vláčná omeleta ukrývá spirálu z řasy nori a jemně voní po sezamu. Tato korejská omeleta vychází z rolovaných vajec podávaných jako jednohubky, její příprava je však zjednodušená: místo postupného přidávání […]
Krémové kuřecí kari bez rajčat, ve kterém se květák a mrkev dusí v omáčce z kokosového mléka provoněné kurkumou, paprikou, černuchou a kardamomem. Nudličky z kuřecích stehen se vaří v husté omáčce z kokosového mléka, které kurkuma dodává zlatavou barvu a paprika výraznější chuť. Červená cibule změkne, květák nasákne omáčkou, […]
Dozlatova opečené kuřecí stehenní řízky, chřest v pomerančové šťávě a opražené mandlové plátky, s omáčkou zahuštěnou mandlovým máslem místo mouky. Kuře na pánvi syčí a zlátne, chřest měkne v pomerančové šťávě a mandlové plátky při podávání příjemně křupou. Tento pokrm spojuje kuřecí stehenní řízky a sezonní chřest v omáčce ze […]
Indonéské zeleninové ragú ve vývaru s kokosovým mlékem, provoněné galgánem, kurkumou a kafrovou limetou. Kokosové mléko obalí zeleninu lehkou krémovou omáčkou, kterou oživí pryskyřičný galgán, zlatavá kurkuma, řízný zázvor, citronová tráva a kafrová limeta. Trassi a rybí omáčka dodávají vývaru slanou mořskou chuť a zelenina zůstává měkká, aniž by se […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)