Štítek: bez lepku

Wrap aux épinards (keto) - En-tete

Špenátový wrap

Ketogenní špenátový wrap: tenký plát z vajec a špenátu pečený v troubě, který se snadno roluje, bez pšeničné tortilly. Zelený, pružný a jemný špenátový wrap se při rolování neláme a nechává vyniknout náplň. Pšeničnou tortillu nahrazuje tenký plát pečený v troubě, připravený ze 2 vajec a rozmixovaného špenátu. Počítejte celkem se […]

Aubergine teriyaki - En-tete

Lilek teriyaki

Půlky lilku pečené v troubě s rozplývavou dužinou, na závěr ochucené omáčkou teriyaki se sójovou omáčkou, česnekem a chilli. Dužina pod vidličkou snadno povolí, díky oleji je téměř krémová a sójová omáčka, česnek a chilli jí dodávají říz. Tento lilek teriyaki se peče v troubě ve dvou fázích, jeden kus […]

Aubergines au lard - En-tete

Lilek se slaninou na pánvi

Jemný lilek z pánve se špekem, česnekem, oreganem a chilli, bez omáčky a s přirozeně nízkým obsahem sacharidů. Dužina lilku pod obracečkou krásně měkne a jeho okraje zlátnou spolu s česnekem, oreganem a chilli. Tato jednoduchá směs z pánve má poctivou chuť každodenní domácí kuchyně, je vydatná a bez omáčky, […]

Ceviche de cabillaud - En-tete

Ceviche z tresky

Ceviche z tresky marinované v limetkové šťávě, podávané dobře vychlazené ve skleničkách s vodním melounem, avokádem a mátou. Limetková šťáva zpevní maso tresky, červená cibule dodá křupavost a špetka chilli oživí celý pokrm, který se podává dobře vychlazený. Toto ceviche z tresky je letní předkrm vrstvený do skleniček, ze syrové […]

Carrot cake keto - En-tete

Keto mrkvový dort

Mrkvový dort inspirovaný ketogenní stravou, bez pšenice a krupicového cukru, s mletými mandlemi a datlemi Medjool, s krémem z čerstvého sýra. Hřejivá skořice, výrazný zázvor a citronová kůra udávají tón hutnému, vláčnému a bohatě kořeněnému dortu. Tento mrkvový dort inspirovaný ketogenní stravou je bezpšeničná varianta s vysokým podílem mandlí, slazená […]

Salade d'endives aux pommes - En-tete

Čekankový salát s jablky, hrozny a ředkvičkami

Salát z křupavé čekanky a neloupaného jablka s ředkvičkami a hroznovým vínem, ochucený pomerančovou šťávou a sladidlem s medovou příchutí. Tento svěží a barevný salát spojuje křupavou čekanku, neloupané jablko, ředkvičky a rozpůlené bobule hroznového vína. Snoubí se v něm jemná hořkost, ovocná sladkost, peprný tón a řídká zálivka z […]

Pain keto micro-ondes amande - En-tete

Mandlový keto chléb z mikrovlnky

Malý mandlový keto chléb připravený v zapékací mističce v mikrovlnné troubě, v němž pšeničnou mouku nahrazují vejce a mandlové máslo. Vlažný, vláčný a jemně vonící po mandlích, tento malý chléb snadno vyklopíte ze zapékací mističky a nakrájíte, abyste si ho mohli dát s máslem, čerstvým sýrem nebo několika plátky avokáda. […]

Sandwich de concombre (keto) - En-tete

Okurkový sendvič

Okurkový sendvič bez pečiva, plněný červeným pestem, cherry rajčaty, mozzarellou a pikantními klíčky. Svěží, křupavý a lehký sendvič, ve kterém pečivo nahrazuje okurka a uvnitř se skrývá náplň z mozzarelly, cherry rajčat, pikantních klíčků a červeného pesta. Křupavá okurka se skvěle doplňuje s jemným mléčným sýrem, nakyslou rajčatovou šťávou a […]

Poulet au jambon de parme - En-tete

Kuře v parmské šunce

Kuřecí balíčky plněné pecorinem a kapary, zabalené do parmské šunky a pečené v troubě, bez strouhanky a mouky. Po vytažení z trouby šunka syčí, sýr se rozpouští v záhybech kuřecího masa a kapary dodávají jemně nakyslou chuť. V tomto pokrmu se vykostěná kuřecí stehna plní pecorinem a kapary, balí do […]

Couscous de chou-fleur (keto) - En-tete

Květákový kuskus

Květákový kuskus bez semoliny: květáková zrníčka orestovaná s paprikou, mandlemi, dýňovými semínky a opraženým kořením. Květáková zrníčka prskají na pánvi spolu s červenou paprikou, mandlovými plátky, dýňovými semínky a opraženým kořením. V tomto květákovém kuskusu nahrazuje pšeničnou krupici květák rozmělněný na drobná zrníčka, která pokrmu dodávají lehkou a sypkou konzistenci. […]