Courses de la Grande Gousse 08/06/2026

🥩 Viandes

• Poitrine de porc – 500 g — Moo Palo
• Hauts de cuisses de poulet désossés, sans peau – 450 g — brochettes de poulet à la citronnelle

🥕 Légumes & aromates

• Racines de coriandre – 3 — Moo Palo
• Ail – 24 gousses thaï + 1 gousse classique — total (2 recettes)
• Coriandre fraîche – pour servir — Moo Palo
• Citronnelle – 1 tige — brochettes de poulet à la citronnelle
• Jeunes oignons – 100 g — brochettes de poulet à la citronnelle
• Feuilles de combava – 5 — brochettes de poulet à la citronnelle

🧂 Sauces & condiments

• 5 épices chinoises – 1 cuillère à soupe — Moo Palo
• Cannelle – 1 bâton — Moo Palo
• Badiane – 4 étoiles — Moo Palo
• Grains de poivre blanc – 1 cuillère à café — Moo Palo
• Sel – 1 cuillère à café — total (2 recettes)
• Huile de son de riz ou huile neutre – 2 cuillères à soupe — Moo Palo
• Sucre de palme – 120 g + 1 cuillère à soupe — total (2 recettes)
• Sauce soja dark – 2 cuillères à café — Moo Palo
• Sauce soja light – 4 cuillères à soupe — Moo Palo
• Paprika – 0.5 cuillère à café — brochettes de poulet à la citronnelle
• Curcuma en poudre – 0.25 cuillère à café — brochettes de poulet à la citronnelle
• Sauce poisson – 1 cuillère à soupe — brochettes de poulet à la citronnelle
• Poivre noir – 0.25 cuillère à café — brochettes de poulet à la citronnelle
• Miel – 1 cuillère à café — brochettes de poulet à la citronnelle
• Sauce hoisin – 0.5 cuillère à café — brochettes de poulet à la citronnelle

🥄 Divers & placard

• Œufs de cane ou de poule durs – 5 — Moo Palo
• Boulettes de tofu frites – 12 — Moo Palo
• Eau – 1 L — Moo Palo
• Fécule de maïs – 1 cuillère à café — brochettes de poulet à la citronnelle