Encore une journée à 28 degrés ? Cette semaine, les zaru soba et le bœuf aux oignons chinois te font deux assiettes qui se répondent : l’une servie glacée, l’autre sautée au wok en dix minutes, sans prise de tête. Zaru soba : nouilles de sarrasin rincées à l’eau glacée […]
Encore 32 degrés lundi à Paris ? Cette semaine une seule casserole chauffe, celle des nouilles : le reste se monte à froid ou file à la poêle en cinq minutes. Le bibim guksu pour lundi soir, le bulgogi pour mardi. Les deux viennent de Corée, donc la liste se recoupe bien : […]
Trop chaud pour allumer quoi que ce soit ? Lundi, Paris annonce 37 degrés : cette semaine les deux plats se mangent froids, et une seule casserole chauffe, celle des vermicelles. Le bo bun pour ce soir, le som tam pour demain midi. Vietnam et Thaïlande partagent la même base, donc la […]
Trop chaud pour rester planté devant le feu ? Cette semaine, on coupe la poire en deux : un plat chaud expédié au wok, et un bol froid qui sort directement du frigo. Les nouilles sautées au bœuf pour ce soir, le hiyashi chuka pour demain midi. Deux recettes de nouilles, donc […]
Envie de voyage sans quitter la cuisine ? Cette semaine, le Bò né vietnamien et l’Okoy philippin te font deux assiettes ultra gourmandes : l’une brûlante et réconfortante, l’autre bien croustillante, sans prise de tête. Bò né : le petit-déj vietnamien qui grésille : bœuf, œuf et pâté servis brûlants […]
Semaine chargée ? En moins de 30 minutes, le Poulet Bang Bang et le Riz cantonais express te font un dîner complet façon take-away maison : un plat frais et relevé, un plat réconfortant, et zéro prise de tête. Pour en savoir plus sur les ingrédients clefs : La liste de courses de […]
Cette semaine, on part en Asie sans quitter la cuisine. Le bœuf croustillant au sésame, c’est le sucré-salé qui claque, façon resto chinois mais en mieux. Et le samgyeopsal, c’est le barbecue coréen à faire toi-même : tu grilles la poitrine de porc, tu roules dans une feuille de salade avec […]
Semaine chargée ? Cette semaine, on mise sur deux classiques qui se complètent à merveille : des makis maison tout frais et un sauté de porc chinois bien savoureux. L’un te fait voyager au Japon, l’autre te plonge direct dans le wok. Deux dîners faits maison, zéro prise de tête. Pour en […]
Combo d’été cette semaine : des mochis glacés pour le congélo et une salade thaï de porc qui explose de saveurs en 20 minutes. Les mochis, c’est le projet fun d’un après-midi posé — moelleux, glacés, addictifs. Le nam tok, c’est du porc grillé, du riz torréfié et une vinaigrette […]
Cette semaine, on part sur deux plats très différents, mais même mission : bien manger sans se compliquer la vie. L’authentique Nurungji Baeksuk te donne un grand bol coréen ultra réconfortant, pendant que le bò né ramène le côté poêle brûlante, œufs et baguette. Prévois le poulet quand tu as un […]
