Cette semaine, on part en Asie sans quitter la cuisine. Le bœuf croustillant au sésame, c’est le sucré-salé qui claque, façon resto chinois mais en mieux. Et le samgyeopsal, c’est le barbecue coréen à faire toi-même : tu grilles la poitrine de porc, tu roules dans une feuille de salade avec […]
Semaine chargée ? Cette semaine, on mise sur deux classiques qui se complètent à merveille : des makis maison tout frais et un sauté de porc chinois bien savoureux. L’un te fait voyager au Japon, l’autre te plonge direct dans le wok. Deux dîners faits maison, zéro prise de tête. Pour en […]
Combo d’été cette semaine : des mochis glacés pour le congélo et une salade thaï de porc qui explose de saveurs en 20 minutes. Les mochis, c’est le projet fun d’un après-midi posé — moelleux, glacés, addictifs. Le nam tok, c’est du porc grillé, du riz torréfié et une vinaigrette […]
Cette semaine, on part sur deux plats très différents, mais même mission : bien manger sans se compliquer la vie. L’authentique Nurungji Baeksuk te donne un grand bol coréen ultra réconfortant, pendant que le bò né ramène le côté poêle brûlante, œufs et baguette. Prévois le poulet quand tu as un […]
Semaine ultra réconfortante : Moo Palo qui mijote doucement pendant que des Brochettes de Poulet à la Citronnelle font le plein de citronnelle et de combava. Tu as un plat thaï bien fondant, des brochettes vietnamiennes à griller vite fait, et une liste de courses qui mutualise l’ail, le sucre de […]
Semaine chargée ? Les lumpia Semarang bien croustillants pour de délicieux repas et apéros. Les liang pi, c’est l’exact opposé — des nouilles de riz froides dans une sauce sombre et vinaigrée, avec une huile pimentée maison. Frit et addictif d’un côté, frais et punchy de l’autre. Deux dîners, zéro […]
Semaine très, très chaude de street food asiatique : des kimbap coréens bien roulés pour le midi, et un bún chả de Hanoï — porc grillé, vermicelles, sauce aigre-douce — pour le soir. Ça se monte vite, et pas mal d’ingrédients se recoupent : huile de sésame, vinaigre de riz, […]
Semaine chargée ? Un bò né bien grillé au petit-déj’ et un poulet caramélisé à l’ail et au miel le soir — deux recettes express, zéro prise de tête, maximum réconfort. Pour en savoir plus sur les ingrédients clefs : La liste de courses de la semaine 🥩 Viandes Bœuf – […]
Semaine bien remplie ? Un curry japonais de bœuf qui mijote tout seul pendant des heures, et un chow fun au wok en 30 minutes chrono — deux approches opposées, même résultat : du bœuf hyper savoureux et zéro prise de tête. Le bīfu karē se prépare la veille (parfait […]
Deux recettes coréennes et japonaises qui se complètent à merveille cette semaine. Le gochu kimbap, c’est du kimbap pimenté aux fish cakes et au gochujang — ça se roule en 15 minutes une fois le riz prêt. Le soboro don, c’est un bol de riz au poulet haché sucré-salé avec […]
