Envie d’un vrai dîner coréen sans sortir de chez toi ? À Paris, lundi annonce 24 °C sous un ciel gris, sans pluie. Au menu de la semaine, un jeyuk bokkeum, le porc sauté au piment coréen, et un sigeumchi namul, les épinards au sésame qui vont avec. Les deux […]
Envie de fraîcheur sans ranger le wok ? À Paris, lundi affiche 26 °C avec quelques averses possibles. Au menu de la semaine, un yasai itame, le sauté japonais de porc et de légumes, et un maguro zuke don, un bol de riz garni de thon cru mariné. Les deux […]
Envie de wok un lundi soir ? À Paris, lundi affiche 23 °C sous un ciel couvert, sans une goutte de pluie annoncée. Au menu de la semaine, un poulet kung pao sauté à feu vif et un japchae au bœuf, ces nouilles de patate douce aux légumes qui se […]
Lundi à Paris, ciel couvert, pas de pluie annoncée et près de 28 °C quand même. La moitié du menu reste donc au frais : des rouleaux de printemps aux crevettes roulés à froid, et des yaki udon au bœuf sautés au wok. Tu n’allumes le feu que pour les […]
Encore un peu de chaleur à la rentrée ? Avec 27 °C annoncés lundi à Paris, je te propose un poulet au basilic thaï à saisir rapidement au wok et des nouilles froides aux cacahuètes. La liste réunit les quantités de chaque recette : deux portions de poulet et quatre […]
Vingt-trois degrés et un ciel gris de fin d’août ? Cette semaine, les yakisoba et le kongnamul muchim te font un dîner complet en une demi heure : un wok de nouilles bien nappé de sauce, et une salade de germes toute fraîche qui se prépare pendant que la poêle […]
Vingt-six degrés et une averse qui traîne ? Cette semaine, le pad see ew et le banh mi te font deux dîners qui se répondent : un wok de nouilles larges saisi à feu vif, et un sandwich frais monté en quinze minutes, sans allumer le four. Pad see ew […]
Encore une journée à 28 degrés ? Cette semaine, les zaru soba et le bœuf aux oignons chinois te font deux assiettes qui se répondent : l’une servie glacée, l’autre sautée au wok en dix minutes, sans prise de tête. Zaru soba : nouilles de sarrasin rincées à l’eau glacée […]
Encore 32 degrés lundi à Paris ? Cette semaine une seule casserole chauffe, celle des nouilles : le reste se monte à froid ou file à la poêle en cinq minutes. Le bibim guksu pour lundi soir, le bulgogi pour mardi. Les deux viennent de Corée, donc la liste se recoupe bien : […]
Trop chaud pour allumer quoi que ce soit ? Lundi, Paris annonce 37 degrés : cette semaine les deux plats se mangent froids, et une seule casserole chauffe, celle des vermicelles. Le bo bun pour ce soir, le som tam pour demain midi. Vietnam et Thaïlande partagent la même base, donc la […]
