Semaine ultra réconfortante : Moo Palo qui mijote doucement pendant que des Brochettes de Poulet à la Citronnelle font le plein de citronnelle et de combava. Tu as un plat thaï bien fondant, des brochettes vietnamiennes à griller vite fait, et une liste de courses qui mutualise l’ail, le sucre de […]
Semaine chargée ? Les lumpia Semarang bien croustillants pour de délicieux repas et apéros. Les liang pi, c’est l’exact opposé — des nouilles de riz froides dans une sauce sombre et vinaigrée, avec une huile pimentée maison. Frit et addictif d’un côté, frais et punchy de l’autre. Deux dîners, zéro […]
Semaine très, très chaude de street food asiatique : des kimbap coréens bien roulés pour le midi, et un bún chả de Hanoï — porc grillé, vermicelles, sauce aigre-douce — pour le soir. Ça se monte vite, et pas mal d’ingrédients se recoupent : huile de sésame, vinaigre de riz, […]
Semaine chargée ? Un bò né bien grillé au petit-déj’ et un poulet caramélisé à l’ail et au miel le soir — deux recettes express, zéro prise de tête, maximum réconfort. Pour en savoir plus sur les ingrédients clefs : La liste de courses de la semaine 🥩 Viandes Bœuf – […]
Semaine bien remplie ? Un curry japonais de bœuf qui mijote tout seul pendant des heures, et un chow fun au wok en 30 minutes chrono — deux approches opposées, même résultat : du bœuf hyper savoureux et zéro prise de tête. Le bīfu karē se prépare la veille (parfait […]
Deux recettes coréennes et japonaises qui se complètent à merveille cette semaine. Le gochu kimbap, c’est du kimbap pimenté aux fish cakes et au gochujang — ça se roule en 15 minutes une fois le riz prêt. Le soboro don, c’est un bol de riz au poulet haché sucré-salé avec […]
Deux plats de poulet, une seule liste de courses. Le poulet katsu, c’est le croustillant absolu : croûte de panko dorée, sauce tonkatsu maison, plié en 20 minutes. Le poulet aux amandes, c’est le classique du takeaway chinois version maison — poulet tendre, amandes torréfiées, sauce nappante. Deux dîners express […]
Deux street foods asiatiques, une seule liste de courses. Les brochettes du Xinjiang, c’est l’agneau grillé au cumin et au piment — direct, intense, façon barbecue de rue chinois. Les nikuman, c’est tout l’inverse : pâte vapeur moelleuse, farce de porc juteuse, zéro stress. Les brochettes sont prêtes en quelques […]
Deux poids lourds de chaque côté du Pacifique cette semaine. Le tangsuyuk, c’est du porc frit coréen dans une sauce aigre-douce collante — croustillant dehors, fondant dedans. Le hambagu, c’est la version japonaise du steak haché : des galettes juteuses avec une sauce ketchup-Worcestershire qui claque. Les deux se font […]
Deux classiques chinois au poulet pour cette semaine : un sauté aux champignons express et un poulet confit dans l’ail. Deux dîners complets en moins de 25 minutes chacun, zéro prise de tête, parfait si tu veux manger bien sans te compliquer la vie. Pour en savoir plus sur les […]
