Vingt-trois degrés et un ciel gris de fin d’août ? Cette semaine, les yakisoba et le kongnamul muchim te font un dîner complet en une demi heure : un wok de nouilles bien nappé de sauce, et une salade de germes toute fraîche qui se prépare pendant que la poêle chauffe.
Yakisoba : nouilles japonaises pré-cuites sautées au wok avec lard, chou chinois, carotte et shiitake ; la sauce maison mélange Worcestershire, sauce huître et ketchup pour ce goût de stand de festival, trente minutes en tout.
Kongnamul muchim : germes de haricots mungo blanchis deux minutes puis assaisonnés à l’huile de sésame, l’ail et les graines de sésame noires ; sept minutes chrono, et ça se mange tiède ou bien froid le lendemain en lunchbox.
Pour en savoir plus sur les ingrédients clefs :
