Vingt-six degrés et une averse qui traîne ? Cette semaine, le pad see ew et le banh mi te font deux dîners qui se répondent : un wok de nouilles larges saisi à feu vif, et un sandwich frais monté en quinze minutes, sans allumer le four.
Pad see ew : nouilles de riz larges saisies à feu vif avec bœuf, brocoli chinois et œufs brouillés dans le wok ; sauce soja foncée et sauce huître pour le côté caramélisé, vingt minutes chrono.
Banh mi : lard mariné à la citronnelle et à la sauce poisson, mayo relevée au piment et au cumin, légumes marinés bien acidulés dans une demi baguette ; quinze minutes et zéro cuisson longue.
Pour en savoir plus sur les ingrédients clefs :
La liste de courses de la semaine
Courses de la Grande Gousse, 24/08/2026 · marcwiner.com
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