แป้งข้าวโพด ซึ่งบางครั้งเรียกว่าแป้งข้าวโพดหรือแป้ […]
ซอสและเครื่องปรุง
ผงชิลี
ผงชิลีคืออะไร? ผงชิลีคือตัวช่วยเล็กๆ ที่เติมความเผ […]
น้ำปลาคืออะไร ?
น้ำปลาเป็นหนึ่งในวัตถุดิบพื้นฐานของอาหารไทย และยัง […]
ทเวนจัง (เต้าเจี้ยวเกาหลี) คืออะไร? รู้จักเครื่องปรุงรสหมักสุดเข้มข้น
เต้าเจี้ยวเกาหลี (ทเวนจัง) คืออะไร? ทเวนจัง (อ่านว […]
คัตสึโอบุชิคืออะไร?
คัตสึโอบุชิ (Katsuobushi) คืออะไร? คัตสึโอบุชิเป็น […]
สาเก คืออะไร?
สาเก คืออะไร? สาเกคือเครื่องดื่มประจำชาติของญี่ปุ่ […]
มิริน (Mirin) คืออะไร? วิธีใช้และของที่ใช้แทนได้
มิริน (Mirin) คืออะไร? มิริน (อ่านว่า “มิ-ริน” ไม่ […]
น้ำส้มสายชูข้าวดำคืออะไร?
น้ำส้มสายชูข้าวดำคืออะไร? น้ำส้มสายชูข้าวดำเป็นเคร […]
น้ำมันงา
น้ำมันงาเป็นน้ำมันสำหรับปรุงอาหารที่ทำจากเมล็ดงา ซ […]
ผงชูรส (MSG) คืออะไร? มีวิธีใช้อย่างไร?
ผงชูรส (โมโนโซเดียมกลูตาเมต หรือ MSG) คือหนึ่งในวั […]