O rețetă simplă și rapidă de tataki de ton, pregătită în air fryer
Tataki de ton este un preparat de inspirație japoneză care cucerește prin simplitate și prin gustul său excepțional. Cu ajutorul air fryerului, puteți pregăti această rețetă în timp record, păstrând frăgezimea peștelui și intensitatea aromelor sale.
Sfaturi pentru o gătire reușită
Ajustați timpul de gătire în funcție de textura dorită
Dacă preferați tonul roz la mijloc, gătiți-l 4-5 minute la 200 °C. Pentru un pește mai bine pătruns, lăsați-l până la 6 minute. Urmăriți atent gătirea, ca să nu uscați peștele.
Reduceți sau prelungiți timpul de marinare
Lăsați tonul la marinat aproximativ o oră, pentru a absorbi toate aromele. Totuși, dacă vă grăbiți, și 30 de minute pot fi suficiente. Cu cât îl lăsați mai mult la marinat, cu atât gustul va fi mai intens.
Fiți atenți la hârtia de copt
Când așezați tonul pe o foaie de hârtie de copt în air fryer, verificați ca aceasta să nu atingă rezistențele. Astfel evitați riscul de ardere și asigurați o bună circulație a aerului cald în jurul peștelui.
Ingredientele de bază pentru tataki de ton în air fryer
Sosul de soia light: un sos de soia sărat, pe care îl găsiți ușor în majoritatea magazinelor
Uleiul de susan: adaugă o aromă delicioasă, ușor de nucă
O rețetă propusă de Xavier Burton, moderator al grupului oficial de Facebook al site-ului
Equipment
Ingredients
Pentru marinadă
- 1 lingură ghimbir ras
- 2 linguri sos de soia light
- 1 lingură ulei de susan
- 0.5 lime, doar sucul
Pentru tataki
- 1 file de ton
- 2 linguri semințe de susan
Instructions
- Amestecă ghimbirul, sosul de soia, uleiul de susan și sucul de lime pentru a obține marinada.1 lingură ghimbir, 2 linguri sos de soia light, 1 lingură ulei de susan, 0.5 lime, doar sucul
- Pune fileul de ton în marinadă și lasă-l la marinat timp de 1 oră.1 file de ton
- Așază fileul de ton pe o foaie de hârtie de copt.
- Presară semințele de susan peste fileul de ton.2 linguri semințe de susan
- Gătește în friteuza cu aer cald timp de 5 minute, la 200°C.
