Din seria preparatelor gata în mai puțin de 20 de minute, vă prezint acest delicios pui chinezesc cu usturoi. Ca multe preparate din street-food-ul chinezesc, este conceput pentru a fi gătit și servit foarte, foarte repede.
Ingredientele pentru puiul cu usturoi
Sosul de soia light: Este sosul de soia sărat clasic, pe care îl găsim astăzi în aproape orice supermarket. Chiar nu aveți nicio scuză să nu-l cumpărați!
Vinul Shaoxing: Un vin de gătit chinezesc indispensabil în foarte multe rețete de pe site. Faceți clic ca să aflați cu ce îl puteți înlocui, dar rezultatul nu va fi același.
Uleiul de susan: Un ulei aromat, cu un gust divin și foarte intens…așa că folosiți-l cu măsură!
Amidonul de porumb sau Maizena: Pe de o parte, dă cărnii o textură incredibilă, iar pe de altă parte îngroașă sosul, pentru o consistență plăcut siropoasă, exact cum ne place.
Cum se prepară puiul cu usturoi?
Mai simplu de atât nu se poate! Pe măsură ce scriu, îmi dau seama că această secțiune explicativă e aproape inutilă pentru rețeta asta, hahaha.
Pe scurt, puneți o tigaie sau un wok la încins. Între timp, tăiați puiul și amestecați sosul.
Apoi, rumeniți mai întâi puiul, adăugați sosul și lăsați totul să se îngroașe. Și gata, aveți totul pregătit în mai puțin de 15 minute, dacă vă organizați bine pașii în paralel.
Equipment
- 1 Wok
Ingredients
- 400 g de pui, tăiat cubulețe
SOS
- 5 căței de usturoi, tocați fin
- 70 g de sos de soia light
- 1 lingură de ulei de susan
- 2 linguri de vin Shaoxing
- 1 lingură de amidon de porumb
Instructions
- Amestecați toate ingredientele pentru sos într-un bol.5 căței de usturoi, tocați fin, 70 g de sos de soia light, 1 lingură de ulei de susan, 2 linguri de vin Shaoxing, 1 lingură de amidon de porumb
- Rumeniți puiul într-o tigaie, la foc mediu-iute, cu puțin ulei, timp de 2-3 min.400 g de pui, tăiat cubulețe
- Adăugați sosul și gătiți, amestecând, 5-7 min, până când puiul este pătruns, iar sosul se îngroașă.
