Aripioarele cu miere și usturoi sunt pur și simplu divine. Dacă fructul interzis ar fi o aripioară, ar fi îmbrăcată într-un sos de miere și usturoi. Combinația asta are ceva irezistibil și este, fără îndoială, una dintre preferatele mele.
Dacă nu știi ce este sosul de soia light, te invit să citești articolul meu pe această temă
Sfaturi pentru niște aripioare cu miere și usturoi reușite
Nu prăjiți toate aripioarele deodată dacă vasul este prea mic. Altfel, riscați să răciți uleiul, iar pesmetul nu se va mai lipi cum trebuie. Dacă vreți să le păstrați calde, puneți-le pe cele deja prăjite în cuptor, la 70°C, până terminați de prăjit restul.
Serviți-le alături de câteva bețișoare de țelină apio crudă — credeți-mă, fac toată diferența!
Dacă ți-a plăcut rețeta, încearcă și aripioarele mele cu usturoi sau fâșiile mele crocante cu miere și usturoi. Iar dacă vrei o variantă fără prăjire, încearcă puiul meu caramelizat cu miere și usturoi
Ingredients
- 24 aripioare de pui
- 2 linguri de sos de soia light
- 2.5 linguri de usturoi tocat
Aluat de prăjit
- 60 g de amidon de porumb
- 120 g de făină de orez
- 2 ouă
- 180 g de apă minerală carbogazoasă rece
- 2 lingurițe de usturoi pudră
- 1.5 linguriță de paprika
- 1 priză de sare
- 1 priză de piper
Sos
- 3 linguri de usturoi tocat
- 2 linguri de unt
- 3.5 linguri de miere
- 2.5 linguri de sos de soia light
Instructions
- Marinați puiul timp de 20 de minute.
- Într-un bol mare, amestecați ingredientele pentru aluatul de prăjit.
- Adăugați aripioarele de pui, amestecați bine cu mâinile și lăsați-le să se odihnească 5 minute.
- Încingeți uleiul într-o cratiță adâncă. Când ajunge la 170°C, adăugați aripioarele de pui și prăjiți-le timp de 6-7 minute sau până devin aurii și crocante.
- Într-o cratiță, la foc mediu-mare, adăugați toate ingredientele pentru sos.
- Dacă doriți un sos mai fluid, adăugați puțină apă fierbinte și lăsați-l să fiarbă ușor până ajunge la consistența dorită.
- Amestecați aripioarele de pui cu sosul într-un bol mare.
