Hoje levo-vos até à província do Sichuan para um dos pratos mais picantes: a carne de vaca do Sichuan. Se não sabiam, o Sichuan é uma região do sudoeste da China e constitui o habitat natural dos pandas-gigantes! Infelizmente, não são comestíveis, por isso, antes vou falar-vos das suas tradições […]
Uma deliciosa receita de nachos com carne de vaca, como nos EUA e muito melhor do que no restaurante Sem brincadeira: estes são os melhores nachos da tua vida. Os teus aperitivos nunca mais vão ser os mesmos. Os nachos foram sempre a minha comida de eleição para aqueles dias […]
É um dos meus pratos preferidos. Sempre que me perguntam o que me apetece comer e estou mesmo com muita preguiça, penso « Carne de vaca crocante com malagueta! » Entre os pratos chineses, é dos meus favoritos. Sempre que tenho oportunidade, peço uma dose; o problema é que a qualidade pode […]
Hoje vou ensinar-lhe a fazer os melhores hambúrgueres da sua vida! 😍 Nunca mais vai querer pagar 15€ num bar de hambúrgueres. O segredo do hambúrguer clássico da cozinha americana é finalmente revelado. Antes de mais, a carne, o mais importante. Não é preciso misturar especiarias, basta um teor de […]
Já conhece o frango crocante; agora deixe-me apresentar-lhe a versão com carne de vaca. É difícil determinar a sua origem com precisão. Mesmo que, intuitivamente, deduza que a carne de vaca crocante tem raízes algures na China pela técnica, encontra-se por todo o lado e, por vezes, até lhe atribuem […]
Um prato cantonês muito rápido e fácil de fazer, que quase não precisa de ingredientes 🥰 É uma das características da cozinha cantonesa: complexidade na simplicidade; obtém‑se um sabor aparentemente complexo com ingredientes básicos e um procedimento muito simples. A carne de vaca com cebolas verdes ilustra na perfeição este […]
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