In de airfryer geroosterde bloemkoolroosjes: goudbruin en knapperig aan de randen, zacht vanbinnen, met paprika, curry en een scheutje citroen. Zodra het mandje opengaat, komt de geur je tegemoet: geroosterde paprika, warme curry, een vleugje hazelnoot. De roosjes hebben die onregelmatige bruine kleur gekregen die je in een pan nooit […]
Airfryer
Gehaktsteak uit de airfryer
Mooi goudbruine gehaktsteaks vanbuiten en sappig vanbinnen, in tien minuten gegaard in de airfryer en gecontroleerd met een thermometer. Het is 19 uur, niemand heeft zin om de koekenpan boven te halen en er liggen nog vier gehaktsteaks in de koelkast. De airfryer doet het werk zonder één spatje : het oppervlak […]
Kippenbout uit de airfryer
Kippenbouten met een krokante huid en sappig, mals vlees, omhuld met een mix van gerookte paprika en in 22 minuten gaar in de airfryer. Dan is er dat moment waarop de huid begint te sissen in het mandje en de geur van gerookte paprika de hele keuken vult. De kippenbout […]
Krokante kikkererwten uit de airfryer
Een blik kikkererwten, een theelepel olie en 18 minuten in de airfryer: meer heb je niet nodig voor een snack die net zo krokant is als chips. Het is 19 uur, het avondeten laat nog een uur op zich wachten, en er moet nu iets op tafel om op te knabbelen. Een […]
Varkensgebraad uit de airfryer
Een varkensgebraad van 800 g, bestreken met mosterd, eerst aangebraden op 200 °C en daarna rustig gegaard op 160 °C in de airfryer, met groenten en bouillon in dezelfde mand. Zodra de mand opengaat, komt de geur van geroosterde mosterd en knoflook je al tegemoet. De korst is bruin, mat en bijna gelakt, […]
Merguez uit de airfryer
Goudbruine merguez in 12 minuten uit de airfryer, geserveerd met een saus van Griekse yoghurt, harissa en munt. De geur is er al voordat het bord op tafel staat. Komijn en knoflook die warm worden, het gesis achter het raampje van de lade en het vel dat strak trekt tot […]
Krieltjes in de airfryer
Hele krieltjes met een krokante schil en een romige kern, op smaak gebracht met olijfolie, knoflook en rozemarijn, uit de airfryer. Je hoort ze al voordat je ze ziet: het mandje dat je schudt, de kleine aardappeltjes die tegen het gloeihete metaal rollen. De schil rimpelt, raakt bedekt met piepkleine […]
Andouillette uit de airfryer
Goudbruin gebakken andouillettes uit de airfryer, met een krokant vel, geserveerd met een romige saus van grove mosterd. Er is dat moment waarop de mand opengaat en de geur je meteen tegemoetkomt: uitgesproken, een tikje wild, zoals aan de toog van een goede bistro. Het vel heeft een diepbruine, strakgespannen […]
Gevulde tomaten uit de airfryer
Stevige tomaten gevuld met saucijsvlees en gehakt, zacht gegaard in de airfryer tot de vulling goudbruin is en de tomaten heerlijk mals zijn. Zodra je de mand opent, komt de geur je meteen tegemoet : warme tijm, gesmolten boter, ui die zacht is gegaard in het tomatensap. Bovenop heeft de vulling […]
Diepvriesfriet uit de airfryer
Goudbruine, knapperige diepvriesfriet uit de airfryer, in 20 minuten gebakken op 200 °C met twee keer schudden van de mand. Het is 19 uur, er is nog niets voorzien voor het avondeten, en achter in de vriezer ligt nog een zak. Twintig minuten later schuif je de mand open en komen er […]