タグ: 韓国料理

黒豆味噌ソースで名高い麺の本場レシピ ジャジャンミョン（자장면）またはチャジャンミョン（짜장면）は、 […]

本格的な韓国バーベキューを自宅で楽しめる、レストランより美味しい絶品プルコギレシピ プルコギとは？ […]

日本のモチはご存じですか？ 同じ系統で、韓国料理には「ギョンダン」というお菓子があります。小ぶりで愛 […]

レンコン（yeon-geun／ヨングン）は、韓国料理をはじめアジア各地で広く使われます。甘辛しょうゆ […]

カペリンの卵とは？  カペリンは、北大西洋・太平洋・北極海の冷たい海に生息する小さな魚で、 […]

色はレモン、形も質感も……見間違えるほどそっくり！ それでもユジャは、同じ柑橘類ではあるものの、私た […]

スパムとは？ この食品をふだん食べない方なら、ドッグフードのような見た目をした、あまり食欲をそそらな […]

テンジャン（韓国味噌）とは？ テンジャン（発音は「テン・ジャン」）は、韓国料理に欠かせない、まさに魔 […]

サムジャンとは？  サムジャンは、韓国料理で使われる調味料で、赤褐色のほどよいとろみがある […]

私のトッポッキのチーズ入りバージョンは近日公開予定です。それまでのあいだは、韓国料理に着想を得た、手 […]