ブランチには目玉焼きをのせて、食後にはデザート感覚で…この抹茶トーストは、ほのかな甘みと爽やかな緑の香りで、どんな食卓にも彩りを添えてくれます。
抹茶ラヴァトーストの材料
主役となるのは、もちろん抹茶。あの美しい緑色も、抹茶ならではのものです。ここで使うのは、より正確には料理用の抹茶。このレシピに儀式用抹茶を使うのは少しもったいないので、ぜひ料理用抹茶を使ってください。風味の複雑さはやや控えめですが、ラヴァトーストのように調理するレシピなら、その違いはほとんど気になりません。そもそも「儀式用」という分類自体、純粋な品質基準というより、販売上の呼び方に近いもの。それでも価格はしっかり高め、というわけです。
人分: 1 人分
カロリー: 300kcal
材料
- 1 大さじ 練乳
- 2 食パン
- 1 バター
浸し液
- 1 抹茶
- 2 牛乳
- 1 卵
ラヴァ
- 120 ml 生クリーム
- 1 抹茶
- 1 砂糖
仕上げ
- 抹茶
指示
- 食パン1枚に1大さじの練乳を塗り、もう1枚を重ねる。
- ボウルに1小さじの抹茶、2大さじの牛乳、1個の卵を入れ、よく混ぜて浸し液を作る。
- 重ねた食パンを浸し液にくぐらせ、両面をそれぞれ2分ずつ浸してしっかり吸わせる。
- フライパンを中火で熱し、1小さじのバターを溶かす。食パンを入れ、片面3分ずつ焼く。
- ボウルに120 mlの生クリーム、1小さじの抹茶、1大さじの砂糖を入れ、泡立て器で混ぜてラヴァを作る。
- 食パンの中央を軽くくぼませて器のようにし、ラヴァを注ぐ。
- 1小さじの抹茶をふり、仕上げる。
Nutrition
Calories: 300kcal
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ご一緒に抹茶グレーズドドーナツを添えるのもおすすめです。
