Wings bawang putih dan madu ini benar-benar istimewa. Kalau buah terlarang itu berupa sepotong chicken wing, pasti ia dibalut saus bawang putih dan madu. Ada sesuatu yang terasa begitu nikmat dari perpaduan ini, dan tanpa diragukan lagi, ini salah satu favorit saya.
Jika Anda belum tahu apa itu light soy sauce, silakan baca artikel saya tentang perbedaannya
Tips membuat wings bawang putih dan madu yang sempurna
Jangan goreng semuanya sekaligus jika wadah Anda terlalu kecil. Jika dipaksakan, suhu minyak bisa turun dan tepung panir tidak akan menempel dengan baik. Jika ingin semuanya tetap hangat, masukkan wings yang sudah digoreng ke dalam oven bersuhu 70 derajat sambil menunggu sisa gorengan selesai.
Sajikan dengan batang seledri mentah; percayalah, pelengkap ini benar-benar mengubah semuanya!
Kalau Anda menyukai resep ini, Anda juga akan suka wings bawang putih saya atau tenders bawang putih dan madu saya. Jika sedang tidak ingin makanan goreng, coba juga ayam karamel bawang putih dan madu saya
Bahan-bahan
- 24 sayap ayam
- 2 sendok makan kecap asin light
- 2.5 sendok makan bawang putih cincang
Adonan Pelapis
- 60 g tepung maizena
- 120 g tepung beras
- 2 telur
- 180 g air soda dingin
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1.5 sendok teh paprika bubuk
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada
Saus
- 3 sendok makan bawang putih cincang
- 2 sendok makan mentega
- 3.5 sendok makan madu
- 2.5 sendok makan kecap asin light
Petunjuk
- Marinasi sayap ayam selama 20 menit.
- Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan adonan pelapis.
- Masukkan ayam ke dalam adonan, remas-remas dengan tangan hingga terbalut rata, lalu diamkan selama 5 menit.
- Panaskan minyak dalam panci untuk menggoreng. Setelah minyak mencapai suhu 170 derajat, masukkan sayap ayam dan goreng selama 6-7 menit, atau sampai berwarna keemasan dan renyah.
- Dalam panci lain, masukkan semua bahan saus lalu masak dengan api sedang-besar.
- Jika ingin saus yang lebih encer, tambahkan sedikit air panas lalu masak perlahan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Campurkan sayap ayam dengan saus dalam mangkuk besar hingga rata.
