Kamu + aku + resep-resepku = sajian luar biasa yang super mudah dibuat 😍

4.86/5 (71)

Terinspirasi dari masakan Tiongkok, resep ini nyaris hanya membutuhkan sedikit proses menumis; sisanya adalah teknik yang disebut “goreng cepat” (teknik yang sama seperti saat membuat minyak cabai). Setelah itu, hidangan ini siap disajikan—atau disimpan di kulkas untuk dijadikan salad lezat keesokan harinya 🤤 Meski profil rasanya berbeda dari ayam Hainan, hidangan ini cocok disajikan pada hampir kesempatan yang sama

close-up ayam pedas khas Tiongkok dengan latar kayu — Warnanya begitu cerah; saya suka sekali tampilan hidangan ini

Cara menyiapkan ayam pedas khas Tiongkok

Prosesnya cukup sederhana.

Potong: Iris ayam setipis mungkin. Saya sarankan memasukkannya ke freezer selama 10 menit agar dagingnya lebih padat dan mudah diiris rapi

Marinasi: Marinasi ayam agar bumbunya meresap sempurna

Tumis: Tumis ayam bersama bumbu aromatik

Siram minyak panas: Siramkan sedikit minyak mendidih ke atas ayam untuk mengeluarkan aroma dari bumbu tambahan

Taburi: Taburi hidangan dengan daun ketumbar segar untuk melengkapi kekayaan rasa resep ini

Bahan-bahan ayam pedas khas Tiongkok

Arak Shaoxing: Arak masak khas Tiongkok dengan cita rasa yang luar biasa (jangan diminum langsung; yang saya maksud tentu penggunaannya dalam masakan). Namun, kamu juga bisa menggantinya

Kecap asin ringan: Jenis kecap asin yang mudah ditemukan di supermarket

Saus tiram: rasanya bukan seperti hidangan laut, tetapi sangat nikmat dalam masakan. Temukan rahasianya di sini

Serpihan cabai: Saya menggunakan gochugaru Korea, tetapi kamu bisa memakai jenis cabai apa pun sesuai selera, bahkan paprika!