Servings: 2 porsi
Calories: 300kcal
Bahan-bahan
- 600 g daging ayam, iris tipis
Marinasi
- 1 sendok makan arak Shaoxing
- 1 sendok makan kecap asin ringan
- 0.5 sendok makan garam
- 0.5 sendok makan lada
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan maizena
- 1 sendok makan minyak
Saus pedas
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 2 sendok makan serpihan cabai
- 0.5 sendok makan jinten
- 1 sendok makan kecap asin ringan
- 1 sendok makan saus tiram
- 5 sendok makan minyak mendidih
- 1 segenggam daun ketumbar
Procédé
- Lumuri ayam dengan bahan marinasi, lalu diamkan selama 20 menit
- Tumis ayam dengan api sedang-besar hingga matang
- Masukkan ayam ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sisa bahan saus, kecuali minyak dan daun ketumbar
- Siram dengan minyak mendidih
- Tambahkan daun ketumbar, lalu aduk hingga rata
Catatan
Sebaiknya masukkan ayam ke freezer selama 10 menit agar dagingnya lebih padat dan lebih mudah diiris rapi
Nutrisi
Kalori: 300kcal
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!