Tükörtojással a tetején brunch mellé is remek, de egy finom étkezés édes lezárásaként is tökéletes… ez a matchás pirítós üde, finoman édes zöld teás ízjegyet csempész az asztalra.
A matchás lava toast hozzávalói
A fő hozzávaló, amely a gyönyörű színét is adja, természetesen a matcha. Pontosabban a kulináris minőségű matcha. Ehhez a recepthez ceremoniális matchát használni pazarlás lenne; épp ezért létezik a kulináris matcha: az íze valamivel kevésbé összetett, de ez a különbség egy elkészített fogásban, például a lava toastban alig észrevehető. A ceremoniális megjelölés inkább kereskedelmi kategória, nem feltétlenül valódi minőségi garancia, ettől még drágábban adják – szóval ennyi.
Servings: 1 adag
Calories: 300kcal
Hozzávalók
- 1 evőkanál sűrített tej
- 2 szelet szendvicskenyér
- 1 teáskanál vaj
Áztatókeverék
- 1 teáskanál matcha
- 2 evőkanál tej
- 1 tojás
Lávakrém
- 120 ml tejszínhab
- 1 teáskanál matcha
- 1 evőkanál cukor
Díszítés
- egy teáskanál matcha
Utasítás
- Kend meg az egyik kenyérszeletet 1 evőkanál sűrített tejjel, majd illeszd rá a másik szeletet.
- Egy tálban keverd össze 1 teáskanál matchát, 2 evőkanál tejet és 1 tojást az áztatókeverékhez.
- Áztasd az összeállított toastot oldalanként két percig, hogy jól magába szívja a keveréket.
- Közepes lángon, egy serpenyőben olvassz fel 1 teáskanál vajat, majd süsd a toastot oldalanként 3 percig.
- Egy tálban kézi habverővel keverd simára a 120 ml tejszínhabot, 1 teáskanál matchát és 1 evőkanál cukrot a lávakrémhez.
- Nyomd be kissé a toast közepét, hogy kis mélyedést kapj. Öntsd bele az elkészített lávakrémet.
- Díszítésként szórd meg 1 teáskanál matchával.
Táplálás
Kalória: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
Miért ne kínálnánk mellé matchamázas fánkokat?
