Ínycsiklandó ötlet a híres buldak carbonara instant ramen tészták felturbózásához

5/5 (24)

Mi is az a buldak carbonara?

A buldak carbonara egy instant tésztaétel, amely a koreai konyha ikonikus kedvencévé vált.

Világszerte meghódította a csípős ízek rajongóit, és a trend annyira felpörgött, hogy egy időben nagyon-nagyon nehéz volt hozzájutni. Ma már szerencsére könnyen beszerezhető az ázsiai élelmiszerboltokban.

Shio ramen borostyánszínű alaplével — Azért a házi ramen mégiscsak jobb, nem?

De minek köszönhető ez a rajongás? A piacon kapható rengeteg instant ramen közül a Samyang Food buldak carbonarája az egyszerűségével és melengető, krémes ízével tűnik ki: kicsit a mac and cheese-re emlékeztet, de intenzíven csípős csavarral és összetéveszthetetlen, élénk narancsszínnel.

Könnyen elkészíthető, hozza egy házias fogás ismerős kényelmét, közben pedig pikáns lendületet ad, ami azonnal meghódítja az ízlelőbimbókat.

A szerelem tésztája szenvedélyvörösen — Próbáld ki a csípős karamelles tésztareceptemet, ha szereted a pikáns ízeket

Ez a tésztaétel igazi kulináris játszótér: mindenki hozzáadhatja a saját kedvenc extráját, például finomra aprított újhagymát, szezámmagot, lágytojást, reszelt sajtot vagy egy kevés tejet a még selymesebb, krémesebb állagért.

Ezek a variációk is hozzájárulnak a buldak carbonara vonzerejéhez, és nagy szerepük volt abban, hogy ekkora sikert aratott a közösségi médiában.

A buldak carbonara ramen fő hozzávalói

Pirított szezámolaj: intenzív, diós-szezámos aromát ad

Kewpie majonéz: még krémesebbé és lágyabbá teszi

Buldak Carbonara ramen – egyszerű recept

Recept nyomtatása Pinner la recette Ajouter à ma liste

5/5 (24)

Előkészítési idő: 5

Főzési idő: 5

Teljes idő: 10

Pálya: Főétel, Köret

Konyha: Koreai

Servings: fő

Calories: 278kcal

Author: Marc Winer

Hozzávalók

2 csomag Buldak Carbonara ramen tészta
újhagyma vékonyra szeletelve
parmezán
furikake opcionális

Szósz

2 teáskanál pirított szezámolaj
2 evőkanál Kewpie majonéz
2 tojássárgája
4 evőkanál a tészta forró főzővizéből
2 tésztához mellékelt fűszerkeverék-tasak

Utasítás

Főzd a tésztát 5 percig
2 csomag Buldak Carbonara ramen tészta
Egy tálban keverd simára a szósz hozzávalóit
2 teáskanál pirított szezámolaj, 2 tojássárgája, 2 tésztához mellékelt fűszerkeverék-tasak, 2 evőkanál Kewpie majonéz
Adj néhány evőkanálnyi forró főzővizet a tésztából a szószhoz, közben gyorsan keverd, hogy a tojássárgája ne főjön meg
4 evőkanál a tészta forró főzővizéből
Keverd, amíg krémes, selymes szószt nem kapsz
Szűrd le a tésztát, majd add a szószhoz
Keverd össze, amíg a szósz mindenhol szépen bevonja a tésztát
Tálald furikakéval és szeletelt újhagymával, a tetejére pedig reszelj parmezánt
újhagyma, furikake, parmezán