टैग: चीनी व्यंजन

मैकडॉनल्ड्स या बर्गर किंग के तैयार टेंडर्स को भूल जाइए! एशियाई रसोई में इसका कहीं बेहतर संस्करण मिलता है। वही मज़ा, बस और बेहतर। एक ओर, चिकन को ऐसी सामग्री में मैरिनेट किया जाता है जो स्वाद को भीतर तक पहुंचाती है और उसे बेहद मुलायम बना देती है। ऊपर […]

चावल का सिरका क्या है और यह कहाँ से आता है? चावल का सिरका चावल की वाइन से बना एक प्रकार का सिरका है और इसे आम तौर पर भोजन के साथ कंडिमेंट के रूप में, व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए और सॉस में एक सामग्री के रूप में […]

जब भी लोग किमची के बारे में सोचते हैं, तो उनके मन में मशहूर नापा पत्तागोभी या चीनी पत्तागोभी आती है। यह बड़ी, अंडाकार पत्तागोभी कोरियाई व्यंजनों और चीनी व्यंजनों…और व्यापक रूप से एशियाई पाक परंपराओं का एक बेहद महत्वपूर्ण हिस्सा है, और सिर्फ इसलिए नहीं कि यह किमची की […]

लैकर्ड बत्तख … क्या सच में मुझे इस चीनी पाकशैली की क्लासिक डिश का परिचय देना चाहिए? वैसे, इसका इतिहास काफ़ी दिलचस्प है। लैकर्ड बत्तख का इतिहास लैकर्ड बत्तख की शुरुआत लगभग 600 साल पहले मिंग राजवंश के समय हुई थी। पूरे चीन से रसोइए सम्राट के लिए खाना बनाने […]