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ड्राई रेड वाइन में धीरे-धीरे ब्रेज़ किया हुआ बीफ़, कैरेमलाइज़ किए प्याज़, फ़ेनेल और थोड़े-से रूबार्ब के साथ, बिना मैदे या स्टार्च के। वसा की महीन धारियों वाला बीफ़ ड्राई रेड वाइन में कई घंटों तक पककर मुलायम होता है, जबकि प्याज़ सुनहरे होते हैं और थाइम, सेज तथा थोड़ा-सा […]

केले और अंडे से बने, बिना आटे के पैनकेक, जो अंदर से मुलायम हैं और पैन में सुनहरे सेंके गए हैं। पैन में केला जल्दी सुनहरा हो जाता है और किनारे मुलायम रहते हैं; शुरुआती कुछ मिनटों से ही फलों की खुशबू उठने लगती है। केले और अंडे के ये […]

टमाटर और क्रीम की सॉस में सुनहरा चिकन, नरम पके पालक और चेरी टमाटरों के साथ। पैन में चिकन की जाँघ के ऊपरी हिस्सों को सुनहरा सेंका जाता है, फिर उन पर लहसुन, पैप्रिका और ओरिगैनो की खुशबू वाली टमाटर और क्रीम की मखमली सॉस डाली जाती है। पालक सॉस […]

नारियल की चिया पुडिंग, जिसे मखमली होने तक ब्लेंड करके गरम परोसा जाता है, जिसमें रसभरी की लहरें और ऊपर भुने नारियल की सजावट होती है। चम्मच गरम और गाढ़ी नारियल क्रीम में डूबता है, जिसमें रसभरी की लहरें हैं और ऊपर सुनहरा भुना नारियल सजा है। यह चिया पुडिंग […]

कॉटेज चीज़ और अंडों से बनी, पपरिका और लहसुन के स्वाद वाली, बिना आटे की कीटो फ्लैटब्रेड। ओवन से निकलते ही इस फ्लैटब्रेड से पपरिका और लहसुन की हल्की खुशबू आती है। इसका बीच का हिस्सा नरम और किनारे कुछ अधिक ठोस होते हैं। यह बिना आटे की कीटोजेनिक रोटी […]

कोको से बनी, पूरी तरह वनस्पति-आधारित और बिना चीनी की चिया पुडिंग, ताज़ी स्ट्रॉबेरी के छोटे टुकड़ों के साथ। कोको का आधार गहरे रंग की ठंडी क्रीम बनाता है, जबकि स्ट्रॉबेरी के छोटे टुकड़े रस और हल्का खट्टापन जोड़ते हैं। यह चॉकलेट चिया पुडिंग पूरी तरह वनस्पति-आधारित है: इसमें बादाम […]

बकरी के दूध के चीज़ और अंडों से बने छोटे-छोटे कीटो चैफल्स, क्रेम फ्रेश और रसभरी के साथ। मक्खन में सुनहरे पकाए गए और अंदर से नरम ये छोटे-छोटे कीटोजेनिक निवाले गर्म चीज़ के स्वाद को रसभरी के चटपटे खट्टेपन से मिलाते हैं। इनका आधार बिना आटे का घोल है, […]