ממשיכים עם המטבח הקוריאני ועם טנדרס העוף הנהדרים האלה. הגוצ'וג'אנג, רוטב הסויה והדבש יוצרים איזון מושלם בין מתיקות, מליחות וחריפות. זה פשוט ממכר. אפשר גם להתאים בקלות את רמת החריפות לטעם האישי שלכם.
המרכיבים לטנדרס עוף קוריאניים חריפים
- גוצ'וג'אנג: משחת צ'ילי קוריאנית מפורסמת, לחצו כאן כדי לגלות בדיוק מה זה
- רוטב סויה בהיר: אם אתם לא מכירים אותו, קראו כאן
מנות: 4 מנות
קלוריות: 273kcal
ציוד
- 1 ווק
רכיבים
- 450 גרם פילה עוף חתוך לרצועות גדולות
- 4 כפות קורנפלור
רוטב
- 6 כפות שיני שום קצוצות
- 1.5 כף גוצ'וג'אנג
- 1.5 כף רוטב סויה בהיר
- 2.5 כפות דבש
- 1.5 כף חמאה
הוראות הכנה
- השרו את העוף במרינדה במשך 20 דקות
- לאחר שהכול מעורבב היטב, פזרו על העוף קורנפלור עד שהוא מצופה היטב
- חממו במחבת שכבה דקה של שמן על אש בינונית-גבוהה. כשהשמן חם, הוסיפו את העוף וטגנו 2-3 דקות מכל צד. הוציאו והניחו בצד כשהעוף זהוב ופריך.
- במחבת נקייה, הקפיצו את השום במשך 1 דקה עם מעט מאוד שמן.
- הוסיפו את הגוצ'וג'אנג, הדבש, רוטב הסויה והחמאה. הגבירו לאש בינונית-גבוהה וערבבו במשך 30 שניות, עד שמתקבל רוטב אחיד.
- בשלו על אש בינונית-גבוהה במשך 3 דקות.
- החזירו את העוף למחבת
- ערבבו על אש גבוהה במשך 1 דקה, עד שכל העוף מצופה היטב ברוטב
סרטון
ערכים תזונתיים
קלוריות: 273kcal | Féculents: 3g | חלבון: 23g | שומן: 18g | שומן רווי: 5g | שומן רב בלתי רווי: 4g | שומן חד בלתי רווי: 8g | Graisses trans: 0.1g | כולסטרול: 126mg | נתרן: 215mg | אשלגן: 246mg | סיבים תזונתיים: 0.2g | סוכר: 1g | ויטמין A: 229IU | ויטמין C: 2mg | סידן: 23mg | ברזל: 1mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!
