Το μαύρο σουσάμι είναι βασικό συστατικό αυτής της συνταγής, ενώ το τσάι μάτσα ολοκληρώνει υπέροχα το σύνολο.
Αφράτα κεκάκια με μαύρο σουσάμι και γλάσο matcha
Εκτύπωση συνταγής Pinner la recette Ajouter à ma listeΜερίδες: 4 μερίδες
Θερμίδες: 200kcal
Υλικά
Πάστα μαύρου σουσαμιού
- 10 κ.σ. μαύρο σουσάμι
- 3 κ.σ. μέλι
Γλάσο matcha
- 150 γρ. λευκή σοκολάτα
- 1 κ.γ. matcha
- 50 γρ. βούτυρο
Κεκάκια
- 100 γρ. πάστα μαύρου σουσαμιού
- 100 γρ. γιαούρτι
- 80 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά
- 160 γρ. αλεύρι σίτου
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. ενεργού άνθρακα
Εκτέλεση
Πάστα μαύρου σουσαμιού
- Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μούλτι μέχρι να έχετε μια λεία πάστα.
Κεκάκια
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα υλικά ένα ένα, με τη σειρά που αναγράφονται παραπάνω, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βουτυρώστε και αλευρώστε τα τσέρκια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και μοιράστε το μείγμα ισόποσα στις φόρμες.
- Ψήστε για περίπου 20 λεπτά (ελέγξτε το ψήσιμο με τη μύτη ενός μαχαιριού).
- Ξεφορμάρετε και αφήστε τα να κρυώσουν. Έπειτα, κόψτε το φουσκωμένο επάνω μέρος, ώστε η επιφάνειά τους να γίνει επίπεδη.
Γλάσο
- Λιώστε τη λευκή σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί. Μόλις σχεδόν λιώσουν εντελώς, προσθέστε το matcha και ανακατέψτε καλά, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
- Απλώστε το γλάσο στην επιφάνεια των κεκακιών και αφήστε τα να κρυώσουν.
Διατροφή
Θερμίδες: 200kcal
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή;Κάνε tag @marcwiner στο Instagram!
