Lahodný recept na kantonskou rýžovou kaši Máte rádi rýži? Pak jste tu správně. Pro mnoho lidí je congee tím nejhřejivějším způsobem, jak si připravit rýži, a někdy k tomu stačí i naprosté minimum surovin v lednici. Tahle jemná, hebká kaše prosycená chutí vepřového masa a kuřecího vývaru dokazuje, že rýže […]
Tradiční pekingská polévka, známá také jako Suan La Tang nebo anglicky Hot and Sour Soup (a pro naše québecké čtenáře jako kyselá pikantní polévka), je tradiční polévka hojně rozšířená v čínské kuchyni. V našich končinách jen málokterá čínská restaurace tuto polévku nemá na jídelním lístku. Ačkoli její název naznačuje původ […]
Lahodný salát z okry po sečuánsku, který dodá šmrnc vašemu letnímu jídelníčku Okra, nebo spíš gombo, pokud mám věřit anketě, kterou jsem začátkem tohoto týdne uspořádal ve skupině, rozděluje lidi na dva tábory. Někteří ji považují za pozemské ztělesnění boha nepříjemné konzistence, jiní v ní ze stejných důvodů vidí chuťový […]
Ach, ten čínský chilli olej, tajemná a často nepochopená ingredience! Navzdory rozšířeným představám a stereotypům neslouží jen k tomu, aby vám zapálil ústa a zkřivil tvář bolestí. Jistě, je pikantní, ale omezit ho na tuto jedinou vlastnost by bylo nejen zjednodušující, ale i hluboce nespravedlivé. Jeho úloha zdaleka přesahuje pouhý […]
Co je kai lan? V Asii se mu říká také gai lan, u nás ho ale častěji najdete pod názvem „čínská brokolice“ nebo „čínský kadeřávek“. Co je tedy kai lan? Je to odrůda brukve původem z jižní Číny, která ale nemá typickou chuť zelí… Chutí má blíž k brokolici, odtud […]
Tento autentický recept na omáčku z černých fazolí je jedním z velkých tajemství přípravy těch nejlepších čínských jídel na světě! S chutí vašich čínských pokrmů udělá zázraky! Pokud čínskou omáčku z černých fazolí znáte, už víte, jaké zázraky dokáže s vašimi asijskými pokrmy. Určitě vás také potěší, jak neuvěřitelně rychlá […]
V sérii jídel hotových za méně než 20 minut vám představuji tohle lahodné čínské kuře na česneku. Stejně jako mnoho jídel z čínské pouliční kuchyně je vymyšlené tak, aby se dalo připravit a podávat opravdu bleskově. Suroviny na kuře na česneku Světlá sójová omáčka: Klasická slaná sójová omáčka, kterou dnes […]
Kuře po sečuánsku, známé také jako kuře Chongqing (重庆辣子鸡) nebo kuře mala (麻辣鸡), je typickým pokrmem provincie S’-čchuan v Číně, obzvlášť oblíbeným ve městě Čchung-čching. Tento barevný pokrm s výraznou chutí patří ke klasice, která si získala mlsné jazýčky po celé zemi. Přestože záplava chilli papriček může působit hrozivě a […]
Lahodný recept na nudle se šťavnatými krevetami, které pohladí po duši Receptů na smažené nudle s krevetami najdete na internetu spoustu. Někdo je připravuje po thajsku, jiný po čínsku; někdo přidává zeleninu, jiný raději nechá vyniknout samotné krevety… Člověk se v tom občas trochu ztrácí. Nebudu tu tedy znovu rozepisovat […]
Co jsou nudle Dan Dan? Nudle Dan Dan Mian, přezdívané také Tinder sečuánské kuchyně, jsou jídlo, u kterého přeskočí jiskra hned při prvním soustu. Je to skutečné gastronomické rychlorande, které spojuje odvážné chutě Sečuánu, čínské provincie proslulé pikantní kuchyní, s jemností měkkých nudlí. Nudle Dan Dan jsou lahodnou kombinací pšeničných […]
English (Angličtina)
Français (Francouzština)
Español (Španělský)
日本語 (Japonský)
Deutsch (Němec)
Dansk (Dánský)
Nederlands (Holandský)
Norsk bokmål (Norwegian bokmål)
Italiano (Ital)
Português (Portugalština ( Brazílie))
Português (Portugalština ( Portugalsko))
한국어 (Korejský)
Magyar (Maďarština)
Polski (Polský)
Română (Rumunština)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Čínština (tradiční ))
Svenska (Švédský)
العربية (Arabština)
עברית (Hebrejština)
Türkçe (Turečtina)
Ελληνικά (Řečtina)
हिन्दी (Hindština)
Indonesia (Indonéský)
Čeština
Suomi (Finský)